Aqui está uma receita simples, fresca e equilibrada, a que não faltam cores e sabores.
Para ser apreciado no verão para acompanhar aves grelhadas ou peixes como o salmão, você vai apreciar a crocância do trigo bulgur em contraste com a doçura da pimenta.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 pimentas pequenas
- 250g de bulgur fino
- 1 abobrinha
- 1 bela cebola
- 1 dente de alho
- Alguns ramos de salsa de folha plana
- Azeite
- Pimenta salgada
Receita de pimentas recheadas de bulgur
Comece cortando a tampa de cada pimenta, esvazie todas as sementes e lave-as.
- Aqueça uma panela grande com água salgada e cozinhe o bulgur nela.
- Descasque e pique a cebola finamente
- Descasque e remova o germe do alho e pique finamente
- Pique a salsa
- Corte a abobrinha em pequenos cubos
Aqueça um fiozinho de azeite em uma panela,
- Doure a abobrinha cortada em cubos por 2 a 3 min em fogo alto
- Adicione a cebola picada e depois o alho picado
- Retire do fogo quando os vegetais estiverem dourados
Pré-aqueça o forno a 180 °,
- Misture o bulgur com os vegetais
- Enfeite cada pimenta com a mistura de bulgur, abobrinha, tomate, cebola, salsa e alho
- Feche cada pimenta com a tampa
- Asse por 15 minutos
Esta receita de pimentão recheado com trigo bulgur pode ser saboreada quente ou morna.
Desfrute de sua refeição !
