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É hora de compor drinks deliciosos com pepinos ainda frescos de nossas regiões!

Fácil e rápido de preparar, é a bebida ideal quando está quente.

Ingredientes para cerca de 4 pessoas:

  • 1 pepino
  • 150 g de açúcar
  • 25 cl de água
  • 15-20 cl de suco de limão de acordo com o gosto
  • raspas de 2 limas
  • 3 ramos de hortelã
  • 1 pedaço de 5 cm de gengibre fresco
  • Água com gás.

Limonada de pepino

Numa panela coloque a água, o suco de limão e as raspas, o gengibre com casca e corte em pedaços, bem como o açúcar, e leve para ferver.

Cozinhe por 8 a 10 minutos. Retire do fogo, acrescente as folhas de hortelã e deixe em infusão por 30 minutos em temperatura ambiente. Filtre e despeje em uma jarra.

Corte o pepino em 2. Misture a primeira metade e adicione à mistura. Corte a segunda metade em fatias finas e coloque-as na jarra.

Coloque na geladeira e deixe macerar por algumas horas.

Sirva com água de soda e cubos de gelo, a gosto.

© N. Arnoult / JC Amiel / AOP Tomates e pepinos da França

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