É hora de compor drinks deliciosos com pepinos ainda frescos de nossas regiões!
Fácil e rápido de preparar, é a bebida ideal quando está quente.
Ingredientes para cerca de 4 pessoas:
- 1 pepino
- 150 g de açúcar
- 25 cl de água
- 15-20 cl de suco de limão de acordo com o gosto
- raspas de 2 limas
- 3 ramos de hortelã
- 1 pedaço de 5 cm de gengibre fresco
- Água com gás.
Limonada de pepino
Numa panela coloque a água, o suco de limão e as raspas, o gengibre com casca e corte em pedaços, bem como o açúcar, e leve para ferver.
Cozinhe por 8 a 10 minutos. Retire do fogo, acrescente as folhas de hortelã e deixe em infusão por 30 minutos em temperatura ambiente. Filtre e despeje em uma jarra.
Corte o pepino em 2. Misture a primeira metade e adicione à mistura. Corte a segunda metade em fatias finas e coloque-as na jarra.
Coloque na geladeira e deixe macerar por algumas horas.
Sirva com água de soda e cubos de gelo, a gosto.
© N. Arnoult / JC Amiel / AOP Tomates e pepinos da França