Aqui está a deliciosa receita de quiche de bacon, tão fácil quanto rápida de preparar e tão suave quanto você deseja.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 rolo de massa folhada
- 2 colheres de sopa. colher de sopa cheia de amido de milho
- 20 cl de leite
- 150 g de bacon
- 4 ovos
- 25 cl de creme líquido
- 100 g de emmental ralado
- 1/2 ramo de cebolinhas
- Sal, pimenta moída na hora
Quiche de bacon
- Espalhe a massa folhada em uma forma de torta, molde as bordas e pique o fundo e as bordas das tortas com um garfo.
- Coloque a assadeira na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).
- Dissolva o amido de milho com o leite e reserve.
- Lave e pique as cebolinhas. Coloque-o no fundo da torta com o bacon e o queijo Emmental ralado.
- Em uma saladeira, bata os ovos com sal e pimenta. Despeje o creme líquido sobre os ovos batidos.
Adicione a mistura de leite e amido. Verifique o tempero. Despeje sobre a torta.
- Asse por 40 minutos.
Sirva este prato com uma salada mista.
Saiba mais sobre a quiche de bacon
Encontramos pela primeira vez o uso da palavra quiche nos relatos do hospital Saint-Julien em Nancy em março de 1605.
Anteriormente, costumávamos falar sobre torta, fouace ou couro cabeludo. O nome deriva do alemão "Kuchen" (bolo), do dialeto francico da Lorena "Küchen". A quiche é uma entrada tão popular no século XXI que seu nome agora é usado para designar tortas recheadas com uma máquina de creme, salgadas e decoradas com vários ingredientes.
Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche
