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Aqui está a deliciosa receita de quiche de bacon, tão fácil quanto rápida de preparar e tão suave quanto você deseja.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 rolo de massa folhada
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa cheia de amido de milho
  • 20 cl de leite
  • 150 g de bacon
  • 4 ovos
  • 25 cl de creme líquido
  • 100 g de emmental ralado
  • 1/2 ramo de cebolinhas
  • Sal, pimenta moída na hora

Quiche de bacon

- Espalhe a massa folhada em uma forma de torta, molde as bordas e pique o fundo e as bordas das tortas com um garfo.

- Coloque a assadeira na geladeira.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).

- Dissolva o amido de milho com o leite e reserve.

- Lave e pique as cebolinhas. Coloque-o no fundo da torta com o bacon e o queijo Emmental ralado.

- Em uma saladeira, bata os ovos com sal e pimenta. Despeje o creme líquido sobre os ovos batidos.

Adicione a mistura de leite e amido. Verifique o tempero. Despeje sobre a torta.

- Asse por 40 minutos.

Sirva este prato com uma salada mista.

Saiba mais sobre a quiche de bacon

Encontramos pela primeira vez o uso da palavra quiche nos relatos do hospital Saint-Julien em Nancy em março de 1605.

Anteriormente, costumávamos falar sobre torta, fouace ou couro cabeludo. O nome deriva do alemão "Kuchen" (bolo), do dialeto francico da Lorena "Küchen". A quiche é uma entrada tão popular no século XXI que seu nome agora é usado para designar tortas recheadas com uma máquina de creme, salgadas e decoradas com vários ingredientes.

Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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