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Mime-se com esta sobremesa italiana leve, cremosa e saborosa, ideal no outono ou inverno para a época das bananas.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 bananas
  • 30 cl de creme líquido
  • 20 cl de leite
  • 2 g de ágar-ágar
  • 15g de açúcar
  • 15g de manteiga
  • Amêndoas torradas

Tão fácil quanto rápido de preparar, deve seduzir seus convidados e ajudá-lo a terminar a refeição de forma leve.

Receita de panna cotta de banana e amêndoas grelhadas

Em uma panela,

  • Aqueça as natas líquidas, o leite e o açúcar.
  • Quando estiver quente e sem ferver, adicione o ágar-ágar.
  • Deixe ferver e pare imediatamente.
  • Descasque 3 bananas e corte-as em rodelas

Numa panela,

  • Derreta a manteiga e cozinhe essas bananas em fogo baixo.
  • Adicione o açúcar quando as bananas estiverem amolecidas.
  • Retire do fogo quando as bananas começarem a caramelizar e forme um purê.

Nos verrines,

  • Despeje as bananas cristalizadas nas 4 verrines,
  • Em seguida, adicione a preparação à base de creme, leite, açúcar e ágar-ágar
  • Deixe esfriar e coloque na geladeira quando estiver quente.

Quando estiver pronto para servir,

  • Doure a última banana cortada em rodelas na frigideira para dourar,
  • Coloque essas fatias ainda quentes nas verrines
  • Adicione algumas amêndoas torradas por cima e sirva com as amêndoas.

Sirva imediatamente,

Desfrute de sua refeição !

Para ler também: benefícios e virtudes das bananas para a saúde

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