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Fácil e rápido de preparar, esta lagosta grelhada na manteiga de laranja é uma receita excepcional!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 lagostas fêmeas (500 g)
  • 4 colheres de sopa. amêndoas torradas em flocos
  • Sal grosso, pimenta moída na hora

Manteiga de laranja:

  • 100 g de manteiga sem sal
  • 70 g de amêndoas moídas
  • 1 laranja
  • Pimenta moída na hora

Lagostas grelhadas com manteiga de laranja

Para a manteiga de laranja:

- Em uma saladeira, misture a manteiga amolecida, a amêndoa em pó e as raspas de laranja. Pimenta. Misture bem. Se necessário, esfrie um pouco.

- Coloque o forno na posição de grelha.

- Leve a fervura água salgada com sal grosso, ferva as lagostas por 20 segundos. Remova eles. Coloque-os em uma placa de corte. Usando uma faca de lâmina larga, corte-os ao meio, da cabeça ao rabo. Remova o bolso de seixo.

- Disponha as lagostas na assadeira e polvilhe a polpa com pedaços de manteiga misturada. Pimenta. Coloque-os sob a grelha por 7 a 8 minutos (certifique-se de que não queimem, mas dourem). Alinhave-os até a metade.

Mantenha-os quentes e cobertos com papel alumínio (para evitar que sequem).

- Sirva rapidamente polvilhado com amêndoas em flocos grelhadas, com arroz ou legumes.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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