O curry de frango é uma receita essencial em muitos países onde os temperos reinam.
Rápido e fácil, veja como preparar um delicioso curry de frango.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 600 g de peito de frango
- 1/2 lata pequena de tomate pelado
- Algumas folhas de coentro
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 15 cl de leite de coco
- 2 colheres de sopa. colher de chá de curry em pó
- Azeite
- Pimenta salgada
O curry de frango, cozido com leite de coco, tem a vantagem de permanecer muito saudável e terrivelmente saboroso.
O sucesso desta receita reside principalmente na dosagem certa de especiarias e no cozimento para não deixar o frango muito seco.
- Comece cortando as costeletas de frango em pedaços pequenos (ver foto)
- Descasque e pique a cebola
- Descasque o alho e esmague-o
- Aqueça o azeite em uma frigideira ou frigideira
- Doure levemente o frango com a cebola picada
- Adicione o curry e vire para que haja curry por toda a superfície do frango
- Retire o frango e guarde-o sob uma folha de papel alumínio
Enquanto isso,
- Escorra os tomates pelados
- Coloque o tomate pelado no lugar do frango e reduza até que não haja mais água
- Adicione o alho e o leite de coco
- Deixe ferver e pare de cozinhar imediatamente
- Adicione as folhas de coentro mal picadas
- Servir quente ou reaquecido é tão bom
Você pode servir arroz basmati como acompanhamento, é perfeito.
Desfrute de sua refeição !