Fácil e rápido de preparar, este pudim de vegetais é uma excelente receita. Acompanhe com uma boa alface e você será conquistado.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 dente de alho
- 20 g de manteiga
- 400 g de vegetais em juliana (Ex: cenoura, nabo, alho francês)
- 3 ovos
- 50 g de leite em pó
- 3 colheres de sopa. amido de milho
- flor de sal
- pimenta moída na hora
Receita de pudim de legumes
Pré-aqueça o forno a 220 ° C (th. 7/8).
- Descasque, descasque e pique o alho.
Numa panela,
- derreta a manteiga, adicione o alho picado e cozinhe os legumes cortados em juliana por 5 minutos em fogo baixo.
Em uma saladeira,
- quebrar os ovos, bater com o leite em pó, um pouco de água e o amido de milho (relaxar com um pouco mais de água se necessário).
- Tempere com flor de sal e pimenta.
- Despeje a juliana em ramequins ou em um prato grande e cubra com a mistura do creme.
- Asse em forno quente por 30 minutos.
- Sirva morno.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel