A banana (Musa Spienta) pertence à família Musaceae. Nativa do Sudeste Asiático, as bananas estão presentes durante todo o ano. A bananeira é uma planta herbácea e não uma árvore, que pode atingir de 9 a 12m de altura.
As bananas crescem em regiões ensolaradas, especialmente em Guadalupe, Martinica e nas Ilhas Canárias.
Cavendish é a banana mais consumida pelos franceses e atletas.
A planta da banana (Musa Paradisiaca), mais exótica e menos doce, contém muito amido. É considerado um legume na África e é consumido cozido.
As bananas oferecem muitas virtudes preventivas e terapêuticas.
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A banana, para o registro
O consumo de bananas remonta a milhares de anos. No passado, usávamos o tronco e suas folhas para vestir, fazer ferramentas e abrigar.
500 anos aC, a banana era considerada pelos hindus uma fruta sagrada. É uma banana que Eva teria oferecido a Adão, daí o seu nome “fruta do paraíso”.
Alexandre, o Grande, por sua vez, teria proibido seu exército de consumir bananas, sob o risco de "sobrecarregar" seu exército.
A banana já viajou muito, para Índia, África, Ilhas Canárias. Mas foi apenas no século 19 que as bananas das Índias Ocidentais chegaram às prateleiras francesas.
Bananas e seus benefícios para a saúde
As bananas são um excelente agente antidiarreico . É facilmente digerido e regula o trânsito intestinal.
Para doenças digestivas, as bananas aliviam a inflamação e queimaduras no trato digestivo.
A banana acalma a acidez gástrica e também protege a membrana mucosa que reveste o estômago, desacelerando as úlceras gástricas.
As bananas são um verdadeiro reservatório de energia. Fornece 90kcal / 100g e 20g de carboidratos. Os atletas também o apreciam por sua capacidade de limitar as cãibras .
As bananas têm propriedades antioxidantes. Assim, garante a renovação celular e reduz o risco de doenças cardiovasculares, ao reduzir o colesterol ruim.
Quando muito maduras, as bananas podem ser eficazes na prevenção do câncer , estimulando a ativação de células do sistema imunológico. O consumo diário de bananas pode reduzir o desenvolvimento de câncer renal.
As bananas são recomendadas em casos de anemia. Rico em ferro, estimula a produção de glóbulos vermelhos (glóbulos vermelhos) que transportam oxigênio no sangue.
“Coma a banana”: esta expressão assume todo o seu significado. Na verdade, a banana contém um aminoácido, o triptofano, precursor da serotonina, o hormônio da felicidade. As bananas mantêm você de bom humor !
O alto teor de potássio na banana (411mg / 100g) diminui a hipertensão arterial e, portanto, o risco de acidente vascular cerebral. O potássio também está envolvido na contração do músculo cardíaco.
Em crianças, contribui para o desenvolvimento e fortalecimento ósseo.
A casca da banana ajuda na cicatrização, em caso de feridas, picadas.
As bananas seriam uma boa maneira de parar de fumar. As vitaminas B, presentes nas bananas, aliviam o estresse e a ansiedade que o parar de fumar pode gerar.
Bananas na cozinha
As bananas podem ser consumidas puras, em salada de frutas, em um smoothie ou até mesmo flambadas.
Os benefícios nutricionais das bananas:
90 kcal / 100g. A banana fornece amido, vitaminas C e B, potássio, magnésio e ferro.
Sendo o índice glicêmico da banana de 65, seu consumo não deve ser excessivo em pessoas com diabetes.
> Ideias gourmet:
Em papel alumínio na churrasqueira : corte a banana no sentido do comprimento, coloque em papel alumínio, acrescente quadrados de chocolates . Coloque o seu papillote nas brasas quentes do seu churrasco!
Chips de banana: corte sua banana em fatias. Banhe as lavadoras em óleo quente. Salgue e sirva frio ou quente como aperitivo.
Purê de frutas : Use suas bananas danificadas dourando-as em uma panela com outras frutas danificadas (pêssegos e damascos combinam muito bem com bananas), uma colher de sopa de água, canela, adoçar levemente. Não cozinhe, apenas reduza. Coma frio ou quente, em uma torrada ou em sua manteiga branca.
> Dicas de beleza para banana:
Contra verrugas : coloque um pedaço cortado de casca de banana na verruga. Coloque uma bandagem. Seus pés irão agradecê-lo
Esfoliante de banana : amasse uma banana, adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Espalhe o purê no rosto e enxágue. A banana hidratará sua pele e o açúcar apagará a pele morta.
Para dentes brancos : esfregue a parte interna da casca de banana nos dentes.
O canto inteligente: uso externo:
Manchas de tinta : esfregue usando a parte interna da casca de banana para remover manchas de tinta das mãos.
Virtude calmante: nas áreas queimadas ou com coceira de picadas de mosquito, esfregue com a casca de banana virada de cabeça para baixo.
Bananas, um fertilizante natural
A casca da banana é um fertilizante perfeito. Libera elementos e minerais essenciais para a floração. Enterre a pele na base da planta.
A casca interna das bananas também pode espanar as plantas verdes de seu interior.
Você sabia ? : Segundo a lenda das Índias Ocidentais, casar-se debaixo de uma bananeira é um mau sinal. Isso prediz que a esposa será uma mãe ruim e o marido não ficará satisfeito.
O cultivo de bananas
A bananeira pode ser plantada tanto no interior como no exterior, bem como no solo.
No entanto, não resiste muito bem às temperaturas de inverno. É aconselhável levar a panela dentro de casa de outubro a maio. Se estiver no solo, proteja-o
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Em uma panela dentro de casa, coloque-a em uma sala iluminada sem contato direto com o sol. Regularmente, borrifar água nas folhas é o suficiente para regá-las.
Lá fora, plante sua bananeira ao sol, na primavera ou no verão. Regue a cada 2-3 dias em dias quentes. No inverno, umedeça apenas quando o solo estiver seco.
Em ambos os casos, coloque uma camada de cascalho antes de plantar.
