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A espinhosa ou opuntia ficus-indica é um cacto de 2 a 5 m de altura com segmentos espinhosos e achatados, em forma de raquete.

A pera espinhosa pertence à família das Cactaceae, é nativa do México e naturalizada no Mediterrâneo.

A pera espinhosa para a historinha …

Foi no século 16 que os espanhóis introduziram a pêra espinhosa na bacia do Mediterrâneo. Rapidamente se naturalizou lá… e até se tornou bastante invasivo.

A pera espinhosa e seus benefícios para a saúde

  • As flores da pêra-espinhosa são adstringentes e amaciadoras : são utilizadas contra diarreias e irritações intestinais. Eles param hemorragias benignas.
  • Livres de seus espinhos, os caules carnudos jovens formam um cataplasma emoliente .

Você sabia ?

  • Uso interno:

Infusão de peras espinhosas: 4 a 15 g de copas floridas em meio litro de água a ferver. Beba 2 xícaras de chá por dia, em caso de resfriamento .

Maceração: 30 g por litro de vinho branco. Deixe 15 dias em contacto e beba 2 copos em Bordéus por dia. Como um tônico .

  • Uso externo:

Poultice : esmague as pontas das flores e aplique em feridas e contusões .

Cultivo de pera espinhosa por seus benefícios

É uma necessidade absoluta, a pera espinhosa precisa de pleno sol e uma exposição quente. Qualquer solo pobre, profundo e bem drenado, mesmo pedregoso ou salgado, é adequado para o figo da Índia.

Dica:

Use boas luvas quando começar a podar uma pera espinhosa ou quando quiser colher seus frutos : seus espinhos são muito finos e formidáveis! Eles se rompem com extrema facilidade e permanecem na pele.

A pera espinhosa em uma panela?

Se você usar um substrato arenoso , poderá manter uma figo da Índia em um vaso por vários anos. Por outro lado, é raro que dê frutos .

Cuidado com os pequenos animais!

Os cochonilhas são os piores inimigos da pera espinhosa. Ao vê-los, remova-os manualmente.

Espécies e variedades de peras espinhosas

Existem cerca de 200 espécies conhecidas de peras espinhosas, entre elas:

  • Opuntia robusta : cultivada no México por seus frutos.
  • Opuntia cochenillifera e atum Opuntia : são usados para criar cochonilhas, a partir das quais é obtido o carmim (tinta vermelha usada há mais de 2.000 anos).

Frutas e sapatos de neve podem ser usados.

Não se engane!

Pode ser chamada de "figo da Índia", não tem nada a ver com a figueira . E Barbary - aqui Norte da África - não representa seu país de origem. Sua colheita é bastante delicada. Não por causa dos espinhos do cacto, mas dos " glochídeos " (uma espécie de pequenos espinhos farpados) reunidos em feixes, que pontilham a superfície. Eles ficam presos nos dedos ou no palato e é extremamente difícil desalojá-los.

Para colher , deve-se usar um pau cuja extremidade é dividida em três, os frutos ficarão presos ali. Então, um rápido estalo é suficiente para separá-los de seu suporte. Basta rolar na areia ou esfregar cuidadosamente na pia.

A pera espinhosa na cozinha por seus benefícios

A figo da Índia é consumida crua ou cozida em compota (misturada com marmelos) mas também em pasta de fruta. Fermentado, dá tequila .

No México, sapatos de neve cozidos de Barbary são consumidos, cortados em tiras como feijão verde.

Benefícios nutricionais da pera espinhosa

44 kcal / 100 g. As peras espinhosas são ricas em açúcares, fibras, potássio, magnésio, ferro, cobre e vitamina C.

Ideias gourmet:

Para quem gosta de doces : suco de pera espinhosa, tarte de pera espinhosa e baunilha, sabayon de pera espinhosa. Os bicos salgados podem tentar vieiras Jacques em uma cama de peras espinhosas. É o suficiente para conhecer esta fruta exótica e muito intrigante.

Alguns sinônimos de "pera espinhosa" para brilhar na sociedade …

O figo também é apelidado de "cacto de pera espinhosa", cacto de "orelhas de Mickey".

Blandine Merlin

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