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A base das sobremesas, os clafoutis de cereja são uma ótima receita para se fazer na primavera, quando as cerejas são colhidas.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 30g de manteiga
  • 6 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 110 g de farinha
  • 20 cl de leite
  • 750 g de ginjas maduras
  • Açúcar de confeiteiro (opcional)

Clafoutis cereja

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).

- Derreta 15 g de manteiga.

- Pincele uma forma de bolo com manteiga derretida.

- Em uma saladeira, bata os ovos com o açúcar e o sal. Adicione a farinha peneirada, misture, misture bem com o leite até obter uma pasta homogênea.

- Coloque as cerejas sem descascar no fundo do prato. Despeje a mistura, polvilhe com açúcar de confeiteiro se necessário e polvilhe com o restante da manteiga.

- Asse por cerca de 45 minutos.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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