A base das sobremesas, os clafoutis de cereja são uma ótima receita para se fazer na primavera, quando as cerejas são colhidas.
Ingredientes para 4 pessoas
- 30g de manteiga
- 6 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 110 g de farinha
- 20 cl de leite
- 750 g de ginjas maduras
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Clafoutis cereja
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).
- Derreta 15 g de manteiga.
- Pincele uma forma de bolo com manteiga derretida.
- Em uma saladeira, bata os ovos com o açúcar e o sal. Adicione a farinha peneirada, misture, misture bem com o leite até obter uma pasta homogênea.
- Coloque as cerejas sem descascar no fundo do prato. Despeje a mistura, polvilhe com açúcar de confeiteiro se necessário e polvilhe com o restante da manteiga.
- Asse por cerca de 45 minutos.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel