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Aipo Remoulade é uma entrada ideal e uma forma deliciosa de cozinhar aipo.

Fácil de preparar, é também muito nutritivo.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • ½ bola de raiz de aipo
  • o suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de salsa fresca picada
  • 1 gema de ovo
  • Uma colher de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 picles

Receita de Remoulade de Aipo

A receita do remoulade de aipo nada mais é do que uma boa maionese para decorar aipo ralado

  • Comece fazendo uma maionese caseira
  • Para fazer isso, coloque a gema de ovo no fundo de uma tigela com uma colher de sopa de mostarda, sal e pimenta
  • Misture e despeje o óleo à medida que vai, a maionese deve ser compacta
  • Adicione vinagre no final

Depois de fazer a maionese, vamos cuidar do aipo,

  • Descasque e lave o aipo
  • Rale o aipo bem fino (como cenouras raladas)
  • Misture imediatamente com o limão, isso evita que o aipo oxide
  • Corte o picles finamente e adicione ao aipo
  • Em seguida, adicione a maionese e misture novamente
  • Finalmente, polvilhe com salsa picada
  • Sal, pimenta

Você pode então reservar o remoulade de aipo na geladeira e servir esta receita deliciosa como entrada …

Observe que o tempo de descanso torna o aipo ainda melhor, pois a maionese e o limão permitem que marine levemente.

Desfrute de sua refeição !

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