Eles decoram uma salada, temperam uma sobremesa ou um prato com molho. As flores comestíveis combinam negócios com prazer, embelezando seu jardim e enfeitando seus pratos.
Descubra uma lista de flores comestíveis para apimentar suas receitas!
Chagas
Brancas, amarelas, laranjas ou vermelhas, as flores das capuchinhas são simples ou duplas. Estas lindas flores têm o seu lugar na horta. Eles atraem pragas como pulgões e, portanto, os mantêm longe das plantas vegetais.
Em seguida, colhemos suas flores com um sabor levemente apimentado e suas folhas levemente adocicadas.
cebolinha
Cebolinhas, que geralmente são consumidas por suas folhas, também oferecem flores deliciosas. Eles assumem a forma de umbelas esféricas rosa a roxas e têm gosto semelhante ao da cebola .
Cuidado para não comer o bulbo, que não é comestível e até mesmo tóxico para os animais!
Preocupação
Eles são usados para decorar saladas ou sobremesas . Flores de calêndula às vezes são amarelas, às vezes laranja e têm a capacidade de fechar no final do dia. Seu cheiro forte mantém os insetos longe da horta e esta linda planta oferece muitos benefícios à saúde. O calêndula é considerado antiviral, antitumoral, antiinflamatório e antioxidante.
Borragem
A borragem vai dar um toque gastronômico aos seus pratos! As flores evocam o sabor da ostra e as folhas têm um sabor fresco e picante. Mas não é apenas o sabor que é interessante. A borragem é uma planta conhecida pelas suas propriedades emolientes, suavizantes, purificantes, sudoríficas e diuréticas.
Estes são os topos de flores que são usados em infusão ou fumigação. O óleo também é produzido a partir das sementes, o que ajuda a combater o envelhecimento da pele. E que prazer ver essas lindas flores azuis em forma de estrelas.
Camomila
A camomila romana e a camomila alemã não devem ser confundidas. O primeiro é usado para a criação de um óleo essencial e o segundo é encontrado em chás de ervas. No entanto, ambas as espécies são comestíveis e podem ser utilizadas na culinária.
Em geral, escolhemos a camomila alemã, porque seu sabor suave lembra o mel. O Romaine tem um sabor mais amargo, mas tem a vantagem de facilitar a digestão e dar tônus. No jardim, estas lindas florzinhas brancas, simples ou duplas em pompons não te desagradarão.
Descubra como fazer chá de camomila
Lavanda
A lavanda também é uma planta comestível e provavelmente tem gosto de cheirosa. Este concentrado provençal tem um sabor marcante que pode ser utilizado em xaropes, infusões, coulis e sobremesas. Assim, faça um sorvete de lavanda original, uma panna cotta perfumada ou um prato saboroso em uma marinada de carne.
Esta planta também é cultivada para produzir um mel doce e cremoso. Pegamos buquês que penduramos e, quando as pontas das flores estão bem secas, colocamos em sachês para perfumar a roupa. Uma planta multiuso para ser consumida sem moderação pelas suas propriedades cicatrizantes, anti-sépticas, bactericidas e calmantes.
Descubra a receita de waffles de manteiga de mel de lavanda
E muitos outros
A lista de flores comestíveis é longa! Aqui estão outras espécies que valem a pena provar:
- Yarrow
- Angélico
- Amaranto
- Aspérula
- Begônia
- Abobrinha
- Papoula
- Dalhia
- Fúcsia
- Hibiscus
- Glicínia
- Jacinto
- Lavanda
- Lavatere
- Margarida
- Malva
- Moeda do Papa
- Ilhó
- Margarida
- Pensamento
- Dente de leão
- Primavera
- Rosa
- Hollyhock
- Sabugueiro
- Linden
- Tulipa
- Tolet
