Pepino: muitos benefícios, virtudes e usos

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O pepino ( Cucumis sativus ) é um vegetal pertencente à família Cucurbitaceae.

Nativo do norte da Índia e do Paquistão, o pepino pode crescer até 3 metros de altura. É uma das culturas mais importantes do mundo há mais de 3.000 anos.

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Pepino e seus benefícios para a saúde

Composto principalmente de água , o pepino é o alimento refrescante final , mas sua ingestão de macronutrientes, minerais e oligoelementos é relativamente baixa.
Composto por 95% de água, o pepino tem um valor calórico muito baixo , o que é uma mais-valia para quem cuida do peso.
O suco de pepino se mostra muito refrescante e levemente laxante .
É quase exclusivamente para uso externo que o pepino é usado por suas virtudes. Refrescante, sua polpa alivia a inflamação e a irritação da pele e também as queimaduras leves .
Usado em loções , o pepino é a base de muitos produtos. Ele trata rachaduras , coceira , feridas .
E para hidratar qualquer pele, nada como aplicar umas rodelas de pepino!

Cultivo de pepino por seus benefícios

O pepino precisa de uma exposição quente e ensolarada e um solo muito húmus, profundo e não muito úmido .
Em uma panela , em uma plantadeira de 30 cm de altura com uma treliça, o pepino está se saindo maravilhosamente bem!
Observe que o pepino permanece fresco , mesmo sob luz solar direta e independentemente do calor: sua temperatura interna é de 6 a 8 graus mais baixa que a temperatura ambiente!
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Pepino na culinária por seus benefícios

O pepino deve ser firme , ter a pele bem verde e fosca. Quanto menor (25 cm a 30 cm), mais saboroso é.
Se costuma ser consumido cru em uma salada , o pepino também se come bem cozido, como gratinado ou mesmo como sopa .
Se tiver dificuldade em digerir o pepino, retire a casca com um descascador e a parte do meio com uma colher. Lembre-se, porém, que é em sua pele que encontramos a maior quantidade de nutrientes .
O pepino pode ser guardado por uma ou duas semanas na gaveta de legumes da geladeira. Uma vez iniciado , proteja-o com filme plástico. Evite manter pepinos perto de frutas (especialmente maçãs), que ao liberar etileno, contribuem para aumentar o amargor.
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