Situado a 4 km de Uzès no Gard no meio de campos, vinhas e matagal, o Domaine de Fos convida-nos a redescobrir a calma e a serenidade. O edifício de caráter provençal, uma das antigas residências dos bispos de Uzès, acaba de ser transformado em uma pousada por seus felizes proprietários, Valérie e Marc Courivaud. 5 quartos com um estilo que combina modernidade e autenticidade, bem como uma mesa, inspirados na região de Gard, têm algo para o seduzir durante um fim-de-semana, uma escapadela ou um seminário.
Semelhante a uma villa toscana, a imponente residência é desenhada por pinheiros e carvalhos e se esconde dentro, um grande pátio com seu jardim francês e sua piscina rejuvenescedora.
Banhado na construção civil há 25 anos, o casal de origem parisiense Valérie e Marc Courivaud deixou tudo para se instalar na região para abrir uma pousada : “50 anos é a idade certa para embarcar em uma nova aventura ”, declara o proprietário. Após 2 anos de pesquisa para encontrar seu novo lugar para morar, seu paraíso , o casal caiu sob o feitiço do Domaine de Fos no coração de Provence Gardoise: “Quando nós visitamos, imediatamente dissemos a nós mesmos, é aqui que queremos viver ”. 3 meses de trabalho, realizado por artesãos 100% locais , sucedem-se com isolamento térmico e acústico em caso de emergência . A decoração é da responsabilidade dos novos proprietários. Hoje, o lugar é simples, sem confusões ou babados, onde todos podem se sentir em casa. Uma sala de estar com lareira e televisão, 5 quartos dedicados aos hóspedes que também podem desfrutar de momentos privilegiados no parque ou junto à piscina mas também saborear a gastronomia local elaborada por Marc.
A bastida vista de dentro
Atrás das paredes da bastide: 5 quartos, 1 table d'hôte e uma ampla sala de estar, toda decorada e mobilada com cuidado por Valérie e Marc.
4 quartos temáticos incluindo 1 suíte
Como o próprio nome sugere, as duas salas “À sombra dos carvalhos” e “À sombra dos pinheiros” oferecem uma vista respetiva destas árvores. A garantia de uma estadia em tamanho real.
A sala “À sombra dos carvalhos” conjuga mobiliário e memórias de família. Acima da mesa, um quadro pintado pelo pai de Valérie, Franck Briatte, um empresário aposentado. 
Com as suas bugigangas e livros de família, o seu ovo de avestruz … exposto num guarda-roupa das Maisons du Monde, a sala "À sombra dos pinheiros" tem tudo para um armário de curiosidades.
Nos 2 quartos "Envol", homenagem aos voos de balões de ar quente com cabeceiras estampadas com balões (Canovas). Murais Farrow & Ball.
1. Tons de verde nesta luminosa sala de 42m2, virada a poente.2. Azul como dominante para o segundo quarto “Envol bleu”, com uma chaise longue para ainda mais relaxamento
Casas de banho com personalidade
1. A velha banheira pertencia aos antigos proprietários do Domaine de Fos, Valérie e Marc optaram por apenas repintá-la para lhe dar um toque contemporâneo sem perder a autenticidade.2. A casa de banho da suite “Au Soleil Levant” lembra os principais materiais da casa de campo: carvalho para as vigas, pinho para o avental da banheira, pedras locais nos cantos.
Table d'hôtes e lounge: espaços aconchegantes
Filho de um bufê, Marc gosta particularmente de fogões. Uma vez por semana, os convidados se encontram à mesa para desfrutar de um menu de inspiração local, oferecido a € 45. Decoração de parede com placas de porcelana. 
Diante do crepitar do fogo, os convidados se reúnem para ler, discutir ou assistir televisão. A ampla sala de estar do domínio também permite receber eventos familiares e profissionais.
A bastida vista de fora
Uma fachada digna da Provença
Se a fachada for original, no entanto, é necessária uma limpeza com lixívia realizada pelo próprio Marc.
Espaço azul
Uma piscina ao ar livre para se refrescar no verão ou simplesmente relaxar em uma espreguiçadeira no meio da temporada. Espreguiçadeiras Fermob.
Boas ideias de decoração do Domaine de Fos
Os proprietários queriam preservar a alma da casa enquanto misturavam sua história passada com a do presente. A ideia era associar objetos antigos a novas peças encontradas de acordo com seus desejos.
1. No espírito de “regressar das viagens”, foi adquirido um gabinete de design à Maisons du Monde.2. Por cima da cama, na suite “Au soleil levant”, os pedaços de uma moldura de espelho partido encontraram uma nova função decorativa que não falta originalidade.
3. Graças a Valérie, a cômoda da sua bisavó ganhou uma segunda vida desde que foi instalada na sala “À sombra dos carvalhos”.
1. O candeeiro de pé é uma criação da Valérie, uma base com abajur IKEA encontrada numa loja especializada para crianças em Uzès, esta criação de luz faz lembrar os balões de ar quente impressos na cabeceira da cama.2. Uma antiga escada de biblioteca agora serve como mesa de cabeceira na sala “À sombra dos pinheiros”.
Compras como o Domaine de Fos
1. Abajur de cabeceira, anjo de resina, H. 45 X l. 18 X D. 18 cm, € 49,90, Becquet
2. Cortinas 100% linho com nós. € 122,50, En Fil d'Indienne.
3. Cômoda "Léon", tampo de pedra azul, € 2.600, Signature.
4. Espelho de bruxa, 33 x 33 x 4 cm. Madeira e vidro de manga. 264 €, reinstalado.
5. Transat "Vallarta", desenhado por Julien Adam, € 799, Boqa.
6. Globo terrestre luminoso "Phileas", H. 22 X D. 18 cm, 90 €, Louison the Loutre.
7. Papel de parede “Vintage Bookshelves” trompe l'oeil, criado por Younf & Battaglia. Papel com textura de lona, € 90, The Collection.
8. Candeeiro de pé “Skia”, com base e poste em aço lacado, cor cinzento chumbo, reflector em alumínio lacado epóxi branco iridescente. € 1.145, Ligne Roset.