Cozinhe seu porco assado com maçãs carameladas e nabos, uma forma de dar sabor e evitar um porco assado muito seco, uma delícia.
Ingredientes para 4-6 pessoas:
- 1 porco assado de 1 a 1,2 kg
- 2 maças
- 12 pequenos nabos
- 1 cebola
- manteiga
- Pimenta salgada
Receita de porco assado com maçãs e nabos caramelados
O sucesso desta receita reside sobretudo na cozinha. Você precisa da temperatura certa para manter uma carne de porco assada macia enquanto se come nabos deliciosos e levemente cristalizados.
Pré-aqueça o forno a 180 °
- Comece descascando e cortando a cebola
- Descasque as maçãs e corte-as em pequenos pedaços
- Descasque os pequenos nabos
Em uma frigideira,
- Derreta um belo pedaço de manteiga
- Adicione a cebola picada e os nabos
- Refogue e misture até que as cebolas e os nabos estejam dourados
Em uma assadeira,
- Coloque as cebolas e os nabos no fundo com os sucos do cozimento
- Coloque o porco assado por cima
- Coloque os pedaços de maçã ao redor
- Sal, pimenta
- Asse por 1 hora de cozimento
Durante toda a cozedura, regue o porco assado com os sumos da cozedura. Se o suco do cozimento acabar, você pode começar regando com 1 copo de água.
Como acompanhamento você pode fazer um bom purê de batata e pastinaga.
Desfrute de sua refeição !