A receita do fondue de alho-poró é rápida de fazer e ideal para acompanhar peixes, vieiras e carnes brancas.
Embelezado com algumas frutas rosas, ficará mais perfumado.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 3 lindos alho-poró (ou 6 pequenos)
- 3 chalotas
- 25g de manteiga
- 1 fio de azeite
- 10 cl de vinho branco
- Bagas rosa
- Pimenta salgada
Receita de fondue de alho-poró com frutas rosas
Se o preparo for fácil e relativamente rápido, o sucesso do fondue de alho-poró reside principalmente no preparo. O alho-poró deve ser bem cozido, mas não grelhado.
- Comece removendo o verde do alho-poró
- Descasque e lave o alho-poró
- Corte o branco do alho-poró em seções de tamanhos iguais
- Descasque e pique as chalotas
- Aqueça a manteiga em uma frigideira refogada com um fio de azeite
- Adicione o alho-poró, frutas vermelhas e chalotas e sue em fogo médio por alguns minutos, mexendo regularmente
- Leve de volta ao fogo baixo, cubra e deixe cozinhar por 10 a 12 minutos
- Ajuste o tempero e sirva quente
Esta receita vai perfeitamente com os seus peixes, mariscos e carnes brancas.
Desfrute de sua refeição !
