Uvas: benefícios e virtudes para a saúde

As uvas são o fruto da videira (Vitis vinifera), uma planta lenhosa da família Vitaceae, nativa da Ásia ocidental temperada.

Primeira presente na natureza em muitas partes do mundo, a videira foi domesticada ao longo dos séculos para a produção de vinho e uvas de mesa. Essa fruta, muito popular entre os franceses, tem muitos benefícios e virtudes para a saúde.

Jardinagem: cultivar bem as vinhas

A videira e seus benefícios para a saúde

Doce e beijada pelo sol, a uva é fruto do tom e da energia. Rico em suco para saciar a sede, também fornece muitos minerais (especialmente potássio), fibras e vitaminas.

As uvas (especialmente as vermelhas) têm um efeito positivo reconhecido na prevenção de doenças cardiovasculares. O consumo de suco de uva vermelha também pode diminuir o colesterol ruim e aumentar o colesterol “bom” e ter um efeito protetor contra o desenvolvimento de certos tipos de câncer.

Vários estudos também demonstraram que o consumo de suco de uva (principalmente o tinto) tem um efeito benéfico na coordenação motora e na memória.

Rica em vitaminas B e C e antioxidantes (flavonoides), a uva vermelha ajuda a combater o envelhecimento celular ao retardar a ação dos radicais livres.

Rica em fibras, a uva promove o trânsito intestinal.

A uva, principalmente na sua casca, também contém resveratrol, um precioso agente antienvelhecimento com efeitos antioxidantes que permite que a videira se regenere e a nossa pele faça o mesmo quando a consumimos! O resveratrol também possui propriedades cardioprotetoras interessantes.

Folhas de videira e extratos de semente de uva aliviam os sintomas de insuficiência venosa e são excelentes contra varizes. Também tratam problemas relacionados à fragilidade capilar: hemorragias, hemorragias nasais, hemorróidas, hematomas e petéquias (manchas vermelhas na pele).

Graças aos taninos que contêm, as folhas de videira são muito adstringentes e restauram a boa circulação sanguínea. São eficazes em casos de diarreia crônica e no combate ao sangramento uterino.

A seiva da videira que escorre dos ramos na primavera (" lágrimas da videira" ) é tônica, anti-hemorrágica e cicatrizante: é recomendada em casos de conjuntiva e problemas oculares.

As uvas são refrescantes, diuréticas e laxativas. Você pode beber como remédio se sofre de constipação, artrite, reumatismo ou gota. Uma cura também se mostrará eficaz contra doenças da pele, fígado e trato urinário, bem como em casos de hipertensão e arteriosclerose.

Cultivando videiras para seus benefícios

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A menos que viva na região do Mediterrâneo, aconselhamos que plante a vinha ao abrigo de uma parede virada a sul. No inverno, a videira começa a sofrer a -15°C. Uma geada de dois dias a -2°C após o início da vegetação pode destruir a colheita futura.

A videira suporta praticamente todos os solos bem drenados. Não aprecia solos excessivamente férteis, caso em que a planta desenvolve mais folhas do que frutos.

Se você deseja cultivar trepadeiras em vasos, opte por uma variedade com baixo desenvolvimento. A Perdin, por exemplo, cresce muito bem em floreiras de 30 cm.

Atenção, mofo, oídio, filoxera, ácaros, vespas e vespas atacam a vinha e os seus frutos!

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A videira na cozinha por seus benefícios

Quanto às variedades cultivadas em jardins, os frutos são consumidos in natura. Também fazemos sucos, geleias (passas), tortas e claro vinho. Levemente cozidas, as uvas são usadas como guarnição para caça e aves.

As sementes de uva fornecem um óleo de excelente qualidade recomendado em muitas dietas.

Ingestão nutricional

70 kcal/100 g para uvas brancas, 62 kcal/100 g para uvas pretas. Rica em açúcar, a uva também contém vitaminas B e C, e muitos minerais: fósforo, potássio, magnésio e cálcio.