A noz-moscada ou ( Myristica fragrans ) é o grão do fruto da árvore da noz - moscada , um condimento exótico da família Myristicaceae, nativa da Indonésia.
Foi na Idade Média que foi descoberto na Europa. É reconhecido por muitas virtudes e benefícios para a saúde.
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Noz-moscada e seus benefícios para a saúde
As propriedades terapêuticas e farmacológicas do óleo essencial de noz-moscada foram descobertas no século XVII. Hoje, a noz-moscada é recomendada no tratamento de muitas doenças .
- A noz-moscada é digestiva e estimulante . Promove a digestão , acalma a aerofagia , espasmos digestivos e flatulência , estimula o apetite e combate o cansaço físico e nervoso , o estresse e o excesso de trabalho .
- A noz-moscada é conhecida por suas propriedades antiinflamatórias, analgésicas e antibacterianas . O óleo essencial de noz-moscada é usado em massagens para aliviar dores lombares ou nas articulações, reumatismo, contraturas musculares e entorses.
- Noz-moscada também é eficaz no tratamento de muitas doenças respiratórias : infecção viral, bronquite, gripe, dor de garganta, infecção de ouvido, nasofaringite, etc. Em seguida, usaremos o óleo essencial de noz-moscada principalmente na difusão .
- Diz-se também que a noz-moscada tem um efeito benéfico contra náuseas e enjôo .
- Em caso de inflamação das gengivas , neuralgia dentária ou aftas , pode-se fazer um enxaguatório com uma gota de óleo essencial de noz-moscada diluído em água.
- Tenha cuidado , consumida em grande quantidade, a noz-moscada causaria alucinações e distúrbios do funcionamento do cérebro . Se as quantidades usadas na culinária não podem em nenhum caso causar tal inconveniente, o óleo essencial de noz - moscada não deve ser usado em mulheres grávidas e crianças menores de 12 anos .
Cultivar noz-moscada por seus benefícios
- A noz-moscada requer uma exposição semi-sombreada , quente e úmida e um solo rico , arenoso e profundo .
- Atente para a escala insetos que noz-moscada amor.
- Não há necessidade de tentar cultivar noz-moscada em vasos , você não obterá nenhuma fruta
Noz-moscada na culinária por seus benefícios
- Na culinária, a noz-moscada é usada ralada . Também é preferível ralar como e quando precisa, porque perde rapidamente o aroma ao ser pulverizado.
- A noz-moscada pode ser usada tanto para preparações salgadas quanto doces . É particularmente apreciado no bechamel e nos pratos à base de batata e espinafre .