Esta grande e rica família de 3.000 a 4.000 espécies é dupla, adorada e temida. O tomate, a berinjela, a pimenta, a pimenta, a batata fazem parte das solanáceas, mas também o tabaco com os riscos que conhecemos. As solanáceas estão cheias de plantas altamente tóxicas, como beladona, meimendro e mandrágora!
1- Grande importância econômica
As formas comestíveis de Solanaceae demoraram a se estabelecer em nossa dieta, mas agora ocupam os primeiros lugares na produção mundial de hortaliças com, em ordem de importância, batata, batata-doce e tomate.
Batata
Todo mundo conhece a história da batata trazida dos Andes peruanos no século XVIpelos espanhóis. A batata chegou à França em 1540, mas foi somente em 1747 que seu cultivo e principalmente seu consumo se desenvolveram graças aos esforços de Antoine Parmentier.
Tomate
O mesmo vale para o tomate, que durante muito tempo foi cultivado como uma simples planta ornamental. Apelidada tanto de "maçã doce" como de "pêssego dos lobos" pelo seu nome científico Lycopersicon, a ambiguidade da família está muito presente!
Berinjela
Berinjela, originária do Sudeste Asiático, é cultivada desde os tempos pré-históricos, mas só apareceu na Europa entre os séculos 13ee 15thséculo. Este vegetal precisa de muito calor e umidade e nem sempre cresce muito bem em nossas hortas. Prefira variedades precoces como 'Violette de Barbentane'.
Pimenta e chilli
As pimentas e principalmente as pimentas que são da mesma espécie, têm se espalhado muito mais rápido devido ao seu interesse em substituir a pimenta que é muito cara de produzir.
Plantas ornamentais
As Solanáceas também oferecem belíssimos exemplares para ornamentação com datura (Brugmansia), petúnia, tabaco ornamental e toda a panóplia de Solanum: jasminoides (trepadeira), rantonnetii (flores roxas), pseudocapsicum (maçã doce)
2- Características da família Solanaceae
Folhas, simples em tabaco ou datura, são compostas em tomates ou batatas. Eles se alternam ao longo do caule.
Solanum rantonnetii
Flores são solitárias ou em cachos. As 5 pétalas regulares, soldadas entre si, dão uma forma característica de estrela (tomate) ou trombeta (petúnia).São hermafroditas e por isso possuem um pistilo circundado por 5 estames presos às pétalas. As sépalas igualmente fundidas às vezes envolvem completamente o fruto como no amor enjaulado (Physalis).
A fruta é uma baga carnuda em tomate, berinjela, physalis, mas uma cápsula (fruta seca) em datura e tabaco
3- Vamos falar sobre a toxicidade da planta
Como vimos, as solanáceas produzem excelentes hortaliças, mas ainda assim devemos ter cuidado com elas. Muitas espécies da família contêm alcaloides tóxicos (atropina, escopolamina, nicotina) e alucinógenos. Por exemplo, é altamente recomendável não consumir as partes verdes da batata ricas em solanina (frutas, folhas, germes e manchas verdes no tubérculo).
No entanto, em doses baixas, esses extratos têm propriedades medicinais muito procuradas.
O tabaco entrou na corte dos Médici para aliviar as enxaquecas da rainha Catarina em 1561.Na época, não poderíamos imaginar o rumo que o consumo de tabaco tomaria em escala planetária. Estima-se que cerca de 1 bilhão (ou 1/3 dos adultos) o número de fumantes no mundo!
A beladona (Atropa belladona) é uma das plantas mais venenosas do Ocidente. Atropa é o nome de um dos três destinos da mitologia grega, aquele que cortou o fio da vida. E, no entanto, as senhoras do Renascimento instilavam algumas gotas de extrato nos olhos para dilatar suas pupilas, o que as fazia semicerrar os olhos! Esta particularidade explica o seu nome que significa "bela senhora" . Bagas agradáveis \u200b\u200bsão muito perigosas. A planta contém atropina, um antídoto eficaz para envenenamento com certos inseticidas.
A erva-moura agridoce, uma sebe comum, tem bagas venenosas
Eva Deuffic