Uma deliciosa receita de aperitivo, essas mordidas de abobrinha e queijo são fáceis e deliciosas.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 50 g de farinha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200 g de abobrinha
- Um vermelho cebola
- 4 ovos
- 20 g de manteiga 1/2 sal
- 5 cl de leite
- 15 cl de creme líquido
- 100 g de queijo emmental ralado
- 1 Colher de Sopa. nível de café de açafrão
- Sal, pimenta moída na hora
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Mordidas de abobrinha e queijo
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).
- Lave e rale as abobrinhas.
- Descasque e pique a cebola roxa.
- Em uma frigideira, derreta os 20 g de sal ou manteiga e cozinhe a cebola
picada e abobrinha por 3 minutos. Fora do fogo, reserve.
- Em uma tigela, dissolva o amido de milho com o leite.
- Em uma saladeira, bata os ovos com uma pitada de sal, acrescente o creme de leite, o açafrão, a pimenta, a farinha e o Emmental.
- Adicione o leite / amido de milho.
- Em seguida, adicione a abobrinha e a cebola. Verifique o tempero.
- Despeje a preparação em um prato de muffins.
- Asse por 20 a 30 minutos (dependendo dos mexilhões).
- Retire do forno e desenforme após alguns minutos sobre uma gradinha.
Saiba mais sobre açafrão
A cúrcuma, uma planta nativa do sul da Ásia, é cultivada principalmente na Índia. O rizoma seco em pó é usado como tempero. Seu sabor é apimentado e muito aromático. Seu princípio ativo, a curcumina, é objeto de pesquisas ativas em saúde. Usado para o tratamento de doenças de pele, é usado há muito tempo como antiinflamatório pela medicina ayurvédica indiana.
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Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche