Fáceis de cultivar na horta, as cucurbitáceas possuem uma grande variedade de frutas que podem ser apreciadas desde o final do verão até o início da primavera.
Butternut, espaguete e abóbora, abóbora, abóbora, patidou As abóboras oferecem uma ampla gama de formas, sabores e cores.
Apreciamo-los em purés, sopas, gratinados, ou para os mais doces (como Butternut, abóbora e patidou, com um bom sabor a castanha), simplesmente assados no forno com um filete de azeite e flor de sal.
Ricas em fibras, vitaminas e baixas em calorias, essas abóboras podem ser consumidas tanto no outono quanto no inverno, pois se conservam muito bem durante toda a estação fria.
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Semeando e plantando abóbora na primavera
Assim como os tomates, as abóboras são gourmets que precisam de um solo muito rico. Portanto, é essencial adicionar uma quantidade generosa de composto à horta antes do plantio.
A semeadura ocorre em abril, dentro de casa. Coloque seus baldes perto de uma fonte de calor; semear uma ou duas sementes por vaso, em terra para vasos. Depois de um mês, transplante suas mudas para o jardim, espaçando-as de um a dois metros, dependendo da variedade.
Lesmas e caracóis gostam disso, proteja-os cercando-os com uma linha de cinzas que você renovará após cada chuva.
Dependendo de quanto espaço você tem no jardim, você pode deixar suas cabaças correrem pelo chão ou usar gavinhas para fazê-las subir.Cubra os pés de suas plantações com uma boa espessura (20 cm) e regue uma vez por semana no verão se estiver seco, evitando molhar as folhas.
A colheita da abóbora é feita desde o início do outono até as primeiras geadas. A abóbora colhida no final do outono pode ser armazenada por vários meses em local seco, a uma temperatura entre 10 e 20°C.
Para ler: Minha abóbora, melão, patissons. Cucurbitáceas para crescer e saborear, Blaise Leclerc, edições Terre Vivante.
L. H.