Um pequeno arbusto com pequenas flores brancas e vermelhas agrupadas em cachos e cujos frutos são vermelhos, a uva-ursina é uma planta com múltiplas virtudes que cresce nas clareiras de florestas de coníferas ou em rochas siliciosas regiões montanhosas da Ásia, Europa e América do Norte.
Uma planta rara, mas bem conhecida em Quebec, a uva-ursina cresce nas mesmas condições que os mirtilos.
Qualificada como uma planta virtuosa, é fundamental ter uma visão geral para conhecer e compreender plenamente seus benefícios à saúde.
Busserole, só para constar
Etimologicamente, a palavra "Busserole" vem do provençal "bouisserolo" que significa "buxo" .
Também chamada de “bearberry” por causa de suas bagas muito apreciadas por esses mamíferos, a bearberry pertence à família Ericaceae. Tem caules rastejantes e folhas perenes em forma de espátula.
Este pequeno arbusto vem de plantas silvestres nativas da Itália ou Espanha.
É, portanto, suas folhas, principalmente secas (inteiras ou em pedaços), que são as partes mais procuradas na cozinha.
Pesquisadores mostraram que os nativos americanos colocavam em seus cachimbos folhas secas adicionadas ao tabaco e outras ervas para fumar.
Na sua cultura, as folhas da uva-ursina tinham o "poder de acalmar as mentes e esclarecer as ideias" : um forte argumento para promover a harmonia entre os povos.
No entanto, a planta também chamada de "cereja de urso" ou "pequeno buxo" , é repleta de virtudes terapêuticas, gastronômicas e cosméticas.
Bearberry: uma planta medicinal cheia de virtudes
virtudes medicinais
Medicamente, a uva-ursina é recomendada para tratar ou prevenir infecções do trato urinário, crônicas ou agudas, principalmente nos casos em que a antibioticoterapia não é recomendada.
Esta planta é, portanto, qualificada como um anti-séptico urinário natural, especialmente no tratamento da cistite.
Planta muito próxima ao cranberry, a uva-ursina trata outros tipos de inflamação do trato urinário incluindo colibacilose, inflamação renal, hipertrofia da próstata seguida de pus na urina, l inflamação da pelve renal e uretra após gonorreia.
Além disso, as propriedades medicinais da uva-ursina são conhecidas por aliviar a hemoptise e a incontinência.
Suas propriedades antibacterianas ajudam a tratar diarreia e corrimento branco.
Outras condições, como leucorréia, hematúria, retenção urinária, enterocolite, disenteria, menorragia e - em menor grau - cálculos urinários, também estão incluídas.
Verdadeiros diuréticos, as folhas de uva-ursina agem como sedativos. Eles reduzem a sensação de ardência durante a micção e, assim, aliviam o paciente.
Resumindo, esse antisséptico urinário natural libera seu princípio anti-infeccioso onde seu efeito é necessário.
Note que no século 16, além de tratar doenças urinárias, os índios americanos também usavam esta planta virtuosa para tratar várias doenças venéreas e obesidade.
Virtudes cosméticas
Em cosméticos, sabemos que o extrato de uva-ursina tem ação reguladora na formação de melanina.
Suas propriedades são, portanto, conhecidas por atenuar manchas da pele, bem como imperfeições da tez devido ao excesso de melanina.
Culinary Virtudes
A história diz que os nativos americanos o chamavam de "kinnikinnick" . Eles comiam uva-ursina fresca, crua ou cozida.
Em geral, a uva-ursina é consumida em sopas e caldos, principalmente no cozimento de carnes.
Em outros casos, folhas de uva-ursina eram cozidas em gordura animal e depois misturadas com ovas de peixe.
Para adoçar tudo, adicionamos xarope de bétula ou maple.
Usos e dosagens de Bearberry
Para curar, tomar bearberry é recomendado da seguinte forma:
- Em decocção: coloque 10 a 15 gramas de folhas por litro em água fervente. Deixe ferver por cerca de 30 minutos. Beba então.
- Pó: tomar 2 a 8 gramas (ou alternativamente em cápsulas de 250 mg, ou seja, 4 a 6 cápsulas) por 10 dias entre as refeições.
Em caso de tratamento preventivo, tomar 1 ou 2 doses ao dia durante 10 dias, a cada 2 meses.
- Em infusão: medir de 20 a 30 gramas de folhas por litro de água. Para melhores resultados, beba de 3 a 4 xícaras por dia.
- Na tintura mãe: tomar 50 a 90 gotas ao dia, por pouco tempo.
Bom saber sobre Bearberry
Se tomado, recomenda-se não ultrapassar 10 dias de tratamento para evitar dores de estômago.
Para pessoas com estômago sensível, a uva-ursina pode causar náusea, irritação gástrica ou vômito.
A "cereja de urso" não é fortemente recomendada para mulheres grávidas ou lactantes.
Em caso de dúvida, especialmente se os sintomas persistirem, o tratamento com ervas não é suficiente. É sempre recomendável ter uma opinião médica.