O abacaxi ( Ananas comosus ) é uma planta herbácea perene nativa da América Central e do Sul que pertence à família das Bromélias.
Esta fruta exótica chegou à Europa no final do século XVII e é hoje amplamente consumida como fruta fresca, mas também em sumo ou integrada em alimentos exóticos, sendo reconhecida pelos seus muitos benefícios e virtudes para a saúde.
Abacaxi e seus benefícios para a saúde
- Rico em vitaminas C e B, em polifenóis e flavonóides , o abacaxi tem propriedades antioxidantes que ajudam a prevenir o aparecimento de certos tipos de câncer e limitar os riscos cardiovasculares ao neutralizar os radicais livres .
Rico em fibras , o abacaxi promove o trânsito intestinal e regula os distúrbios digestivos. Em caso de flatulência , acalma sensações de desconforto digestivo.- O abacaxi tem propriedades diuréticas e desparasitantes .
- O abacaxi possui propriedades digestivas que o tornam um aliado emagrecedor: transforma as proteínas da carne e do peixe em peptídeos fáceis de assimilar e eliminados rapidamente.
- Você sofre de problemas de garganta ? Beba suco de abacaxi o quanto quiser !
- O caule do abacaxi contém uma enzima poderosa, a bromelaína , que atua como um agente antiinflamatório e cicatrizante . É recomendado para reduzir a dor associada à osteoartrite e para tratar doenças inflamatórias que afetam as articulações . O abacaxi é muito útil no tratamento de certos edemas .
- Aplicado localmente , o abacaxi promove a cicatrização de feridas , queimaduras leves e picadas de insetos graças às suas propriedades anti-sépticas e descongestionantes. Também alivia dermatoses .
Cultivo de abacaxi por seus benefícios
- Para florescer, o abacaxi precisa de sol e calor (é necessário um mínimo de 15 ° C). E o solo deve ser leve , fibroso , bem drenado e com húmus .
- O abacaxi precisa de calor . Na França, é cultivada principalmente como planta de interior , em vasos de pelo menos 20 cm de profundidade.
- Cuidado com os cochonilhas, que gostam muito de abacaxi.
Abacaxi na culinária por seus benefícios
O abacaxi é suculento , perfumado , azedo e doce ao mesmo tempo. É consumido fresco, sozinho ou misturado a outras frutas e pode ser utilizado na composição de bolos, tortas, mousses, etc.
Combina perfeitamente com muitas preparações doces e salgadas : curry , carne, peixe, etc.