Abóbora amarga em resumo:
Nome latino : Momordica charantia
Nome comum : Cabaça amarga, pepino amargo
Família : Cucurbitaceae
Tipo : Vegetais de fruta
Altura : 2 m
Distância de plantio : 80 cm
Exposição : Ensolarado
Solo : Rico em húmus, solto
Plantio :
Colheita de abril : agosto a outubro
O melão amargo dá frutos à silhueta menos original : uma forma oblonga e alongada, afilada nas pontas. Sua principal característica é a aparência verrucosa de sua pele. Este último muda de verde para amarelo quando os frutos atingem a maturidade. Originária da Ásia, também é muito cultivada na África, América tropical, Ilha da Reunião e Índias Ocidentais. Em outros lugares, tem menos sucesso, em parte por causa de seu amargor pronunciado .
Plantando abóbora amarga
O melão amargo é uma videira anual que desfruta do sol e de uma terra fértil e mobilada . Se o seu solo não atender a esses critérios, algumas alterações devem ser feitas no outono anterior ao plantio.
Preparação do solo:
Para organizar adequadamente seu solo para o plantio de uma planta amarga, você precisará:
- transportar estrume espalhando estrume ou composto bem decomposto;
- Cave o solo com um garfo de pá para misturar bem a matéria orgânica com o solo;
- para soltar um pouco mais o substrato, pode-se incorporar cinzas de madeira.
Plantação:
Nativa de países quentes, a cabaça amarga precisa de calor para florescer. É por isso que o cultivo em estufas é recomendado se você mora em uma região com um clima bastante frio.
Em abril , coloque suas sementes em potes ou terrinas. O substrato deve ser leve e fértil. Uma mistura de solo e areia é particularmente adequada. Coloque suas colheitas longe do frio e especialmente na luz.
Quando as condições meteorológicas permitirem (no final de maio ) e as plantas tiverem poucas folhas, selecione as mais vigorosas e transplante-as no solo, espaçando-as pelo menos 80 cm. Não se esqueça também de instalar um suporte (treliça) para facilitar a elevação da cabaça amarga.
Dica inteligente: 24 horas antes da semeadura, mergulhe suas sementes em água. Você facilitará a germinação.
Cultivo e manutenção de cabaça amarga
Depois de plantado e instalado, o pepino amargo não requer nenhuma manutenção especial ou poda. O único gesto que você terá que repetir regularmente será regar . Para limitar a perda de água, não hesite em depositar uma cobertura espessa em cada planta.
Doenças e pragas:
A cabaça amarga pode ser alvo de lesmas e caracóis, principalmente quando as folhas ainda são jovens. Do lado da doença, pode ser afetado pelo oídio e oídio, mas é resistente a eles.
Colheita e conservação
Os frutos da cabaça amarga podem ser colhidos quando maduros, quando estão amarelos. Sua polpa doce e vermelho-sangue contém muitas sementes, reutilizáveis em seus próximos plantios. A colheita ocorre de agosto a outubro . No entanto, o amargor dos frutos sendo muito pronunciado quando maduros, pode-se colhê-los ainda verdes.
Colha como e quando você precisar. Frutos de abóbora amarga não se conservam bem e só podem ser guardados na geladeira por alguns dias.
Cabaça amarga na cozinha
Parecida com o pepino, a cabaça amarga é preparada da mesma maneira: corte os frutos ao meio no sentido do comprimento e deixe- os despejar no sal por 30 minutos.
Depois de preparados, você pode comê-los descascados, tanto cozidos quanto crus . Além disso, assim como os picles, é possível transformá-los em vinagre.
