O repolho roxo (Brassica oleracea) é uma hortaliça folhosa da família das crucíferas, assim como seus irmãos verdes ou brancos.
É uma planta perene nativa da Europa Central que tem muitos benefícios e virtudes para a saúde.
Repolho roxo e seus benefícios para a saúde
Por muito tempo, o repolho roxo foi considerado um excelente peitoral, eficaz em doenças pulmonares e bronquite. O repolho cozido, por outro lado, era usado para tratar inflamações do trato digestivo e cirrose hepática.Hoje, reconhecem-se as virtudes da couve e pensa-se mesmo que tem uma ação preventiva de certos cancros.
- O repolho roxo é uma fonte muito boa de vitamina C que ajuda a manter a integridade da pele, ajuda na cicatrização de feridas, protege as células contra o envelhecimento prematuro causado pelos radicais livres e facilita as funções imunológicas.
- Repolho roxo é recomendado no tratamento de distúrbios dispépticos (queimaduras gástricas, hérnias hiatais, náuseas, regurgitação, dispepsia hepatobiliar). Regula as funções intestinais e acalma a dor da úlcera gástrica, duodenal e gastrite . Em antigos tratados médicos, o suco de repolho também era indicado como remédio para doenças estomacais e intestinais.
- O repolho roxo é uma boa fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos, contração muscular, regulação da pressão arterial, cicatrização de feridas e transmissão do impulso nervoso.
- Rico em vitaminas e sais minerais, o repolho roxo é benéfico em caso de anemia.
O repolho roxo possui propriedades antioxidantes e desintoxicantes que protegem o corpo contra o envelhecimento celular.
- Rico em vitamina K, o repolho roxo tem um efeito benéfico no afinamento do sangue. Tenha cuidado, porém, o repolho roxo é fortemente desencorajado para pessoas em tratamento anticoagulante.
- Com seu teor de potássio, o repolho roxo reduz o risco de doenças cardiovasculares.
- O suco de repolho roxo é um excelente vermífugo contra oxiúros e lombrigas.
- O repolho roxo tem um princípio hipoglicemiante benéfico em caso de diabetes.
- Para uso externo, folhas de couve crua aplicadas como cataplasma ajudam a curar feridas e aliviar dores reumáticas e musculares, dores de cabeça, ciática e dores nas articulações.
Cultivando repolho roxo por seus benefícios
- O repolho precisa de uma posição ensolarada, mas não quente, e de um solo rico, profundo, úmido, mas bem drenado.
- Se quiser estender a colheita, considere escalonar a semeadura a cada três semanas, de abril a junho.
- O repolho roxo é decorativo, você pode cultivá-lo em um vaso de 25 cm com solo não ácido.
Repolho roxo na culinária e seus benefícios
Para manter o máximo de seus nutrientes, de preferência coma o repolho roxo cru ou no vapor mantendo-o crocante.
Ingestão nutricional
O repolho roxo cru fornece 33 kcal/100 g, e quando cozido no vapor 22 kcal/100 g. É rico em sais minerais e vitaminas.