Berinjela é um legume/fruta delicioso, obrigatório na horta de verão.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome: Solanum melongena
Família: Solanaceae Tipo: Vegetal, anual
Altura: 1 a 1,5 m
Exposição: Ensolarada Solo: Bastante rico
Semeadura: Inverno, primavera - Colheita: julho a outubro
Para ler:
- Receitas de Berinjela
- Benefícios e virtudes da berinjela para a saúde
Se pode ser cultivada com relativa facilidade, algumas regras de cultivo e manutenção são necessárias para evitar doenças e ter um bom crescimento.
Semeando e plantando berinjela
A berinjela é encontrada em diferentes formas e cores, redonda ou comprida, roxa, rosa ou branca, mas todas são cultivadas da mesma forma.
O cultivo da berinjela começa com a semeadura, mas nada impede que você compre plantas já formadas em centros de jardinagem.
- Berinjela gosta de solos ricos em húmus
- Bom sol é necessário
- Rega regular no verão e temperatura acima de 18°
Semeando bem berinjela:
Primeira semeadura sob cobertura, com temperatura mínima de 18° de janeiro/fevereiro a abril para plantio de abril a junho dependendo da região.
Semeie na hora se tiver bandejas ou coloque 2/3 sementes por vaso ou por balde.- Regue com chuva fina para manter o substrato levemente úmido.
- Ao germinar, mantenha apenas as plantas mais vigorosas.
- Pique quando o solo estiver quente o suficiente (pelo menos 12°)
- Ao plantar, espace cada planta 50 cm em todas as direções.
Semeie berinjela diretamente no solo:
A semeadura no local é possível, se descartado todo risco de geada porque a berinjela teme o frio.
Aguarde até meados de maio nas regiões norte ou um pouco antes nas regiões sul.
- Faça sulcos a cada 50 cm
- Coloque 2-3 sementes a cada 50 cm
- Cubra com terra leve
- Regue regularmente
- Uma vez emergida, mantenha a planta mais vigorosa por bolso
- Para ir além: Onde, quando e como plantar berinjela
Boas combinações com berinjela
Para otimizar o cultivo da berinjela, ela deve ser associada a outras hortaliças pois possui amigos e inimigos.
A proximidade de outras hortaliças é importante para o sucesso ou fracasso do cultivo da berinjela.
- Berinjela AMA a presença de: estragão, feijão, salsinha, pimenta, ervilha, tomilho, tomate
- Berinjela NÃO GOSTA da presença de: cebola, batata
Leia também: Combine bem os legumes
Cultivando e cuidando de berinjelas
Elimine os brotos laterais, mas acima de tudo, belisque a planta quando ela tiver formado 2 ou 3 buquês de flores, pois isso permite criar ramificações.
Quando a planta dá muita berinjela, é bom retirar algumas berinjelas quando ainda são pequenas para deixar apenas uns quinze frutos por planta. Essa é a garantia de ter berinjelas grandes e lindas.
Elimine as ventosas que crescem no pé, pois tendem a esgotar desnecessariamente o pé de berinjela.
Uma boa cobertura morta ao pé das berinjelas ajuda a manter o solo úmido e a evitar o crescimento de ervas daninhas.
Indo além: Berinjela: fácil manutenção para boas colheitas
Doenças da berinjela
Para fortalecer suas plantas de berinjela, não hesite em adicionar fertilizante de tomate uma ou duas vezes durante o período de crescimento e durante o desenvolvimento do fruto.
Mildew:
Ela é regularmente afetada por mofo. A requeima é uma das doenças mais comuns da berinjela.
- Calor e umidade levam ao desenvolvimento de mofo. Ventile espaçando suas plantas o máximo possível.
- Ao regar, evite molhar a folhagem, pois isso favorece o mofo.
- Como tratamento curativo, apenas a destruição das plantas de berinjela afetadas pode impedir a propagação do míldio.
- Como medida preventiva, a pulverização regular com calda bordalesa pode ajudar a prevenir a doença.
Aranha Vermelha:
Em tempo seco, podemos ter ataques de aranhas vermelhas. As folhas de berinjela ficam cobertas com manchas acinzentadas antes de ficarem vermelhas, marrons ou amarelas.
- Veja como combater os ácaros vermelhos
Afídios:
Menos comuns, mas igualmente devastadores, os pulgões podem infestar berinjelas.
- Veja como combater pulgões de forma natural
Berinjela mineiro:
A berinjela é vítima desde 2009 do bicho-mineiro que às vezes pode chegar a 100% da colheita.
- Aqui está como lutar contra o bicho-mineiro do tomate (mesmo parasita da berinjela)
Colheita de berinjela
A colheita da berinjela ocorre aproximadamente 5 meses após a semeadura, mas pode variar dependendo do clima e das condições de cultivo.
O período de colheita é entre o verão e o outono, dependendo da época de semeadura ou plantio.
Uma boa forma de saber o momento certo é quando a fruta não cresce mais e a casca fica fina e levemente brilhante.
Para saber sobre berinjela
Originalmente da Índia, a berinjela naturalmente prefere climas quentes para crescer (mínimo 15°).
De cor púrpura ou branca, existem diferentes variedades de formas e tamanhos, mas todos são cultivados da mesma forma.
É um vegetal de verão que apreciamos por exemplo em ratatouille, mas também gratinado ou simplesmente em caviar de beringela, marinado em alho e azeite.
- A berinjela crua não é muito gostosa de comer porque tem alto teor de saponina e um desagradável aspecto esponjoso na boca.
- Depois de cozido, liberta os seus sabores com um aspecto muito agradável ao paladar, alguns diriam próximo ao de um boleto.
Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da berinjela
Conselho inteligente
A berinjela está pronta para ser colhida quando a cor estiver bem marcada e seu tamanho atingir a fase adulta.