Amora-framboesa é uma fruta deliciosa, certamente resultante de um cruzamento bem-sucedido entre uma amora selvagem da Califórnia (Rubus ursinus) e uma framboesa (Rubus idaeus).
Blackberry-framboesa em poucas palavras:
Nome latino: Rubus loganobaccus
Família: Rosaceae Tipo: arbusto frutífero
Altura: 1,50 m a 2 m Distância de plantio: 1 a 2 m
Exposição: ensolarado Solo: rico e bem drenado (qualquer tipo possível)
Plantação: outono e primavera - Colheita: julho a setembro
Amora-framboesa produz, em seus galhos de 2 anos, frutos grandes, alongados, vermelho-escuros a pretos, com cerca de 4 cm de comprimento. Frutas muito saborosas e particularmente apreciadas por gourmets e cozinheiros que procuram explorar novos sabores através de produtos raros.
Amora-framboesa é uma amoreira ereta que tem mais ou menos espinhos dependendo da cultivar, e tem folhagem caducifólia. Melífero, o arbusto produz pequenas flores brancas que atraem polinizadores para o jardim.
Plantando amora-framboesa
Idealmente, a amora-framboesa é plantada no outono, tomando cuidado nos períodos de geada. Mas também é possível plantar na primavera.
Opte por uma exposição ensolarada e certifique-se de deixar as plantas com pelo menos 1,5 a 2 m de distância.
Blackberry-framboesa é uma amora com longos caules rastejantes. Portanto, você deve necessariamente fornecer um suporte (treliça, malha) assim que plantá-lo.
Multiplicação
Ao contrário da framboesa, amora-framboesa não suga. Pode, no entanto, ser facilmente multiplicado por camadas.
- Escolha uma de suas hastes mais vigorosas que ainda não deu frutos, e enterre a ponta no chão.
- Desconecte o caule de sua planta mãe quando o primeiro broto aparecer (o que atesta seu enraizamento).
Cultura e manutenção da amora-framboesa
Blackberry-framboesa é uma amora rústica e fácil de cultivar. Cultive-a preferencialmente a pleno sol para favorecer a frutificação.
A amora-framboesa é uma planta tolerante à natureza do solo em que é cultivada. No entanto, tem preferência por solos ricos, frescos e bem drenados.
Idealmente,
- toque o menos possível nos ramos da framboesa, para desfrutar de colheitas abundantes.
- no inverno (período de dormência das amoreiras), podar apenas galhos secos.
Lado da rega,
Blackberry-framboesa não precisa de muita rega para prosperar. Regue entre a primavera e o verão durante o tempo quente e seco.
Doenças e pragas
Amora-framboesa é uma planta resistente a doenças e não é vítima de nenhuma praga. No entanto, pode ser afetado por botrite e manchas foliares.
Colheita e conservação da amora-framboesa
Os frutos são colhidos quando maduros, geralmente de julho a setembro. Frutas muito maduras são facilmente destacadas de seu suporte.
- Pegue-os conforme necessário para comê-los frescos.
- Depois de colhida, a amora-framboesa não se conserva bem, embora possa ser guardada alguns dias na geladeira.
- Também é possível armazenar frutas no congelador. Congele de preferência inteiro em um prato.
- Amora-framboesa também pode ser cozida e armazenada em potes herméticos.
Como cozinhar amora-framboesa?
Amora-framboesa deu origem a deliciosas receitas à base de amora®, suculentas, doces e picantes. Geralmente é comido cru, apenas colhido do arbusto. Fresco, amora-framboesa é perfeito para tortas.
Essa frutinha também pode ser cozida em várias preparações. Ela compõe assim deliciosos coulis, mas também saborosas compotas e geleias. O muroise® entra assim na composição de muitas receitas publicadas pela empresa Muroise et Compagnie, proprietária da marca.