Fácil de cultivar, o palmito também é uma hortaliça deliciosa de cozinhar.
repolho em poucas palavras:
Nome latino: Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Nome comum: Palm repolho 'Preto da Toscana'
Família: Brassicaceae Tipo: Vegetal de folha
Altura: 90 cm
Distância de plantio: 50 cm
Exposição: Ensolarada Solo: Calcário, rico em húmus
Semeadura: março, abril Colheita: julho a novembro
Graças à sua silhueta em forma de palmeira, às suas folhas verde-escuras quase pretas e à sua simplicidade de cultivo, a 'palmeira repolho toscano preto' tem o seu lugar no seu jardim; seja em uma cama como uma planta perene ou como um vegetal em uma horta.
Plantando palmito
Como outros repolhos, 'Noir de Toscane' precisa de solo bem trabalhado e solto.
O solo também deve ser corrigido com terra para vasos, composto ou mesmo esterco desde que bem decomposto.
O plantio do palmito ocorre em duas etapas e é realizado apenas por meio da semeadura:
- No início da primavera, plante as sementes em um canteiro e proteja-as de possíveis geadas tardias.
- Em maio, quando as sementes estiverem germinadas e com três a quatro folhas, replante as mudas no solo, espaçando-as pelo menos 50 cm.
Cultura e cuidado da ‘Toscana Negra’
A palmeira repolho 'Black Tuscan' quase não requer manutenção. É especialmente importante garantir que o solo permaneça úmido, especialmente no verão.
Conselho inteligente e ecológico: a partir de junho, para limitar a rega e a remoção de ervas daninhas, coloque os resíduos de corte em camadas finas de cobertura morta. Isso ajudará a reter a umidade do solo.
É importante que cada adição não seja muito grande, para evitar qualquer risco de apodrecimento e aparecimento de doenças criptogâmicas.
Colhendo Couve Palmeira
Colha as folhas conforme necessário. Comece de baixo e vá subindo.
Observe que as primeiras geadas tornam as folhas mais macias e acentuam seu sabor.
Conservando palmito
Depois de colhidas, as folhas podem ser armazenadas por alguns dias na geladeira. No entanto, as vitaminas desaparecem rapidamente, consuma as folhas logo após a colheita.
Também é possível congelar o palmito após a colheita. Para fazer isso, escalde as folhas colocando-as em água fervente com sal por 3 minutos.
Em seguida, coloque-os em água fria para parar o cozimento e congele-os.
Doenças e pragas
O palmito repolho é resistente a doenças. Porém, é vítima do apetite de lesmas e caramujos na hora dos primeiros brotos.
Seu principal inimigo continua sendo a borboleta do repolho, cuja lagarta pode causar estragos na horta.