Primo do mirtilo americano chamado "mirtilo" , o mirtilo é uma fruta pertencente à família Ericaceae, produzida por espécies do gênero Vaccinium.
Pequenas bagas azul-violeta com um sabor delicadamente doce, os mirtilos são as únicas plantas que requerem solo rico em alumínio para o seu desenvolvimento.
No entanto, essas bagas contêm virtudes culinárias e terapêuticas inigualáveis. O que eles são ? Como eles agem no corpo humano? Como usá-lo com sabedoria? Quais cuidados devem ser tomados antes de consumi-los?
Aqui estão alguns esboços de respostas nas linhas seguintes
Blueberry, só para constar
No continente europeu, os mirtilos são usados desde a Idade Média para tratar a diarreia e até mesmo para erradicar a disenteria.
Por séculos até o século 20, os mirtilos se estabeleceram na medicina ocidental.
Pouco a pouco essa planta entrou na composição dos remédios tradicionais da farmacopéia.
As mulheres o consumiam para interromper a produção de leite, outros povos o utilizavam para reduzir os níveis de açúcar no sangue, para tratar problemas circulatórios, diabetes, doenças oculares (catarata, glaucoma) ou até escorbuto.
Por outro lado, do lado norte-americano, são mais os mirtilos (consumidos pelos índios americanos) que os primeiros colonos descobriram ao mesmo tempo que os mirtilos.
Entre os índios, entre a purificação do sangue e o tratamento de doenças mentais, suas virtudes medicinais eram muito apreciadas.
Blueberry: propriedades, virtudes e benefícios para a saúde
Blueberry na medicina
Frutas muito baixas em calorias, as propriedades medicinais dos mirtilos são múltiplas. Verdadeiros antioxidantes e ricos em fibras, antocianinas, pigmentos vegetais, ácidos málico e cítrico, vitaminas hidrossolúveis, antocianósidos e alcalóides indólicos, os mirtilos são muito diuréticos e constituem um supressor do apetite.
Esta planta da família Ericaceae também possui propriedades anti-hemeralópicas, anti-hemorrágicas, antidiarréicas e antissépticas.
Quanto aos seus efeitos no corpo, as virtudes dos mirtilos são conhecidas por:
- sua capacidade de tratar distúrbios digestivos porque contém taninos,
- sua ação adstringente e antiinflamatória.
Poderoso antioxidante, os cientistas demonstraram que os compostos dos mirtilos ajudam a prevenir doenças cardíacas e estresse oxidativo.
De acordo com alguns pesquisadores, o suco de mirtilo tem um efeito positivo na memória e na capacidade de prevenir doenças degenerativas ou cânceres.
Blueberry na cozinha
Os mirtilos são consumidos em pastéis (bolos, tortas) ou frescos.
Em outros casos, seu uso culinário é recomendado para o preparo de xaropes, licores, tisanas, geleias, vinhos, aguardentes e até sorvetes.
Para descobrir: a deliciosa receita de torta de mirtilo
Dicas práticas e dosagem sobre mirtilo
Para uma melhor saúde cardiovascular, recomenda-se consumir mirtilos:
- em infusão (em caso de diarreia): deite 1 colher de sopa de mirtilos secos em 50 cl de água. Deixe em infusão por 20 minutos. Filtro. Beba 10 cl a cada 3 a 4 horas.
- fresco: coma 1 xícara de frutas frescas por dia. - como extrato padronizado: a dosagem usual é de 360 a 600 mg
por dia para conter 25% de antocianinas.
- em calda (caseira): despeje sobre panquecas ou waffles.
É bom saber sobre mirtilos
Para gestantes, não é recomendado o consumo de mirtilos crus, pois há risco de toxoplasmose. De qualquer forma, peça orientação ao seu médico.
Leia também: como cultivar mirtilos
