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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 100 g de lentilhas
  • 250 g de batatas
  • 2 cenouras
  • 1 aipo-rábano
  • 1 C. colher de sopa de manteiga
  • 8 a 10 c. Molho de soja kikkoman
  • Cominho em pó,
  • Pimenta moída na hora,
  • 150 g de creme fresco
  • Algumas folhas de capim-limão.

Sopa de batata e lentilha

Descasque as batatas, as cenouras e o aipo-rábano, corte-os em cubos.

Aqueça a manteiga, acrescente as lentilhas e os legumes. Traga os de volta.

Adicione 1 litro de água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos.

Moa o velouté, acrescente metade das natas, o molho de soja, o cominho e a pimenta.

Despeje a sopa de creme em tigelas ou pratos, decore com o restante do creme de leite e folhas de capim-limão.

Sopa de batata e lentilha: © Kikkoman

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