Ingredientes para 4 pessoas:
- 100 g de lentilhas
- 250 g de batatas
- 2 cenouras
- 1 aipo-rábano
- 1 C. colher de sopa de manteiga
- 8 a 10 c. Molho de soja kikkoman
- Cominho em pó,
- Pimenta moída na hora,
- 150 g de creme fresco
- Algumas folhas de capim-limão.
Sopa de batata e lentilha
Descasque as batatas, as cenouras e o aipo-rábano, corte-os em cubos.
Aqueça a manteiga, acrescente as lentilhas e os legumes. Traga os de volta.
Adicione 1 litro de água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos.
Moa o velouté, acrescente metade das natas, o molho de soja, o cominho e a pimenta.
Despeje a sopa de creme em tigelas ou pratos, decore com o restante do creme de leite e folhas de capim-limão.
Sopa de batata e lentilha: © Kikkoman