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Aqui está uma receita deliciosa, a torta de Saint Jacques e alho-poró da horta.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 folhados
  • 150 gr de vieiras
  • 150 filé de peixe desossado (Lieu, Colin, bacalhau, etc.)
  • 2 brancos de alho-poró
  • 2 chalotas
  • 20 gr de manteiga
  • 20 cl de vinho branco
  • 20 cl de creme fresco
  • 2 colheres de chá de salsa picada
  • 1 gema de ovo

Tão fácil quanto rápido de fazer, deve impressionar seus convidados!

Receita da torta de vieira e alho-poró

Esta receita não apresenta nenhum problema particular, exceto a soldagem entre os 2 folhados que deve ser bem feita para que não se partam.

  • Corte as cebolas em fatias finas
  • Doure suavemente as cebolas na manteiga
  • Pique as vieiras e doure-as com as chalotas
  • Adicione o filé de peixe cortado em pedaços pequenos
  • Adicione o vinho branco e, em seguida, o alho-poró branco finamente picado
  • Reduza o vinho branco e retire do fogo
  • Misture tudo com o creme de leite e salsa

Como preparar a torta com as 2 massas folhadas?

  • Em uma assadeira ou em uma assadeira
  • Abra a primeira massa
  • Despeje no meio a sua preparação de São Jacques
  • Espalhe a segunda massa na preparação
  • Solde as 2 massas pressionando com os dedos
  • Dobre a solda em direção ao interior da torta
  • Use a gema de ovo para "pintar" a torta com uma escova de cozinha

Pré-aqueça o forno a 200 ° por 10 min, leve ao forno por 40 min na altura média

A torta está cozida quando tiver crescido bem e a massa estiver bem dourada.

Desfrute de sua refeição !

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