Estação inspiradora tanto na cozinha como na sala, o outono é o momento perfeito para adicionar alguns toques decorativos e colher algumas ideias de cozinha de grandes chefs, inspiradas na natureza, que se adorna com tons quentes.Foco em cinco itens decorativos que acontecem em casa e que também podemos provar!
O ovo caipira flutuante e sua versão em cores suaves
No Clair de la Plume, com ovos caipiras, cogumelos silvestres, lascas de nozes e parmesão, o chef com estrela Michelin, Julien Allano, conta uma bela história da vegetação rasteira. Até o feno, a ganância e a autenticidade de um verdadeiro prato de outono para ser apreciado quente são convidados para o prato.
Deco lado, ovos brilhantes em cores cheias de ternura para depositar à vontade na casa cruzada no site Depot online, por apenas 3,99 euros!
O cogumelo, rei da estação
Estes cogumelos de cultura castanha assados e gelado de soro de leite, brunoise de cogumelos com natas caramelizadas, caldo de cogumelos fermentados com manteiga de avelã imaginado pelo chef com estrela Michelin do restaurante Toya, Loïc Villemin, combinados com elegância que destacam o planta mais icônica da estação!
Em termos de decoração, este quarteto de adoráveis cogumelos de madeira de amieiro pintados à mão (tinta à base de água de recursos) e fabricados na França são os melhores amigos de um quarto de criança. Encontra-se no site Jungle and Jungle pelo preço de 27 euros!
Voo do pato
Inspirado por esta majestosa ave de caça, o chef com estrela Michelin de La Réserve de Beaulieu e Meilleur Ouvrier de France Julien Roucheteau preparou seu filé de pato-real com foie gras de Vendée em bagaço de uva tinto, temperado com verjuice cátaro em uma cama de folhas de outono. Tão chique quanto refinado, este prato reúne a excelência dos ingredientes do momento.
No lado decorativo, estes são pássaros originais de parede de pinho cortados a laser, que naturalmente vestem brilhantemente uma tinta verde muito moderna.39,99 euros para o modelo pequeno e 49,99 euros para o grande no site Becquet.fr!
A elegância das vieiras
Interpretação floral e graciosa de vieiras pelo chef com estrela Michelin Nicolas Thomas do restaurante La Promenade em Verfeil. É bom saber: a temporada de pesca desse marisco vai de outubro a maio.
Lado Deco, bela peça de design, esta concha decorativa multifuncional (banheiro, porta-objetos diversos) em poliresina branca maior que a vida pode ser encontrada no site The Cool Republic por 72,50 euros!
Como em uma colméia
O prato de pregado, aipo e cera de abelha de Charles Coulombeau, chef do La Maison dans Le Parc em Nancy, é uma ode à criatividade e ao tecnicismo. Os produtos apícolas são os melhores aliados do outono!
No lado decorativo, a estante estante em madeira de mangueira tratada com cor natural, em forma de favo de mel da Maison et Styles, adapta-se facilmente a todos os estilos de decoração de interiores por um orçamento de 189 euros.
Nosso favorito em flor
Em torno de mariscos, cogumelos sazonais, couve-flor crua e cozida, ervas e flores Apropriadamente resume a interpretação poética de Stephan Paroche, chef com estrela Michelin no Château and Village Castigno. Hortaliça de outono por excelência, a couve-flor está se reinventando e agora encontra todas as suas cartas de nobreza com grandes chefs e pode ser cozida crua!
Em termos de decoração, adoramos este lindo bule de couve-flor em um espírito vintage que é moderno. Compre online no site Histoires Sans Fin por 12 euros.
Chocolate que atravessa as estações E os tempos!
Que melhor maneira de se confortar da primeira geada do que uma sobremesa muito gourmet como a charlotte de chocolate cor de outono do Mas Bottero, um restaurante com estrela Michelin! Intemporais e universais, os pastéis e bolos à volta do cacau fazem sempre um grande sucesso e são um must!
No lado decorativo, muito vintage, cópias de placas publicitárias esm altadas estão muito na moda. Aqui, uma conhecida versão de chocolate e muito mais acessível que as originais encontradas no mercado de pulgas. Encontra-se no Cdiscount Maison por 19,95 euros!
Efeito Beef!
Tão bonito quanto bom, o prato de carne, caviar Kristal, raiz-forte de Florent Pietravalle, chef estrela do La Mirande em Avignon, é preparado com estilo. Visualmente, a harmonia das cores brilhantes do outono e a interação das texturas encontram o equilíbrio certo no prato.
Em termos de decoração, nada como uma cabeça de boi serrilhada em resina para dar um efeito mais moderno ou rock a um ambiente! A besta (obviamente sintética!), que existe em muitas variantes, pode ser encontrada no site muito especializado Rockagogo por 44 euros
Tudo em peixe
A couve-flor virgem de robalo mediterrâneo e seu tártaro de óleo de curry recusado pelo chef estrelado no Guia Michelin do Prieuré em Avignon, Marc Fontanne, é um monocromo de tons amarelos e dourados. Ao olhar imaginamos o contraste de sabores e toda a generosidade deste prato.
Em termos de decoração, os peixes sempre fazem sucesso e podem ocupar seu lugar como objeto de personalidade na cozinha ou na sala. Aqui, uma estatueta dourada com quase 40cm de altura por 152 euros no site Kare Dedsign!
Estilo espalhado!
Polvo grelhado com salsa, abóbora esmagada com chouriço Bellota é uma bela versão do mar no outono. Imaginado pelo Meilleur Ouvrier de France e chef com estrela Michelin do La Réserve de Beaulieu, Julien Roucheteau. Este prato colorido encontra sua fonte de inspiração no puro terroir provençal.
Em termos de decoração, o polvo prateado e os seus tentáculos inquietos que se encontram nas Maisons du Monde podem ser o destaque de qualquer espaço de design contemporâneo ou industrial, por 79,99 euros!
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