O limão é o fruto do limão ( Citrus Limonium ) , uma pequena árvore perene da família Rutaceae.
Originário da Índia e do Sudeste Asiático, foi introduzido na Europa pelos árabes no início da era cristã.
Essa fruta cítrica é cultivada na França desde o século 17 e é reconhecida por seus muitos benefícios e virtudes para a saúde.
- Jardinagem: como cultivar bem o limoeiro
- Cozinhar: nossas receitas com limão
Limão e seus benefícios para a saúde
Composto principalmente por água, o limão fornece poucas proteínas e lipídios.
São os carboidratos e as fibras , os constituintes mais importantes dessa fruta.
- Muito rico em vitamina C (entre os citrinos, é a fruta que mais contém), o limão é um bom antioxidante.
- Ajuda a combater alergias, fortalece nosso sistema imunológico e previne a formação e o desenvolvimento de certos tipos de câncer.
- O limão também é um excelente aliado contra o cansaço.
Ideal contra doenças de inverno:
- Em caso de gripe , febre alta ou simplesmente muito quente , o limão é um refrescante muito bom que pode ser consumido em suco ou limonada (macerar em um litro de água dois limões com casca cortados em rodelas um pouco de açúcar).
- Antisséptico e depurativo , o limão pode ser usado no tratamento de doenças infecciosas . Beber suco de limão quente com uma colher de mel é um remédio natural para aliviar um resfriado , uma gripe ou uma bronquite , mas também para ajudar nosso sistema imunológico a se defender melhor dos germes do inverno.
Uso de limão
- Misturado com água quente e bebido com o estômago vazio pela manhã, o suco de limão atua como um tônico para o fígado e auxilia na digestão . Pode ajudar a aliviar muitos distúrbios digestivos (náuseas, azia, distensão abdominal).
- A casca de limão fresca ou seca, tem propriedades tônicas . É utilizado na composição de certas bebidas aperitivas.
- Na boca, o limão tem uma reputação de clarear os dentes , combater a formação de tártaro, aliviar aftas e inflamação das gengivas.
- Quando usado externamente, o limão é um excelente anti-séptico de resgate. O suco de limão para o sangramento e acelera a cicatrização.
- Para cabelos macios e brilhantes: após a lavagem, adicione suco de limão na última enxágue.
Limão na culinária por seus benefícios
O suco de limão pode ser consumido fresco ou quente , puro ou com água, com adição de açúcar ou mel. Ele perfuma bolos, mousses, bolos e doces, mas também muitos pratos salgados.
- Em uma salada de temperos , é uma boa alternativa ao vinagre.
- Já os limões caramelados são essenciais em certos tajines de cordeiro ou frango.
- Cozinhar: nossas receitas com limão
Benefícios nutricionais do limão
34 kcal / 100 g. O limão é um diurético rico em vitamina C e minerais. Suas folhas são antiespasmódicas, adstringentes e calmantes.