A chegada do outono marca a chegada de uma receita deliciosa, a sopa de butternut.
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
- 1 abóbora
- 1 batata
- 1 chalota
- 1 noz grande de manteiga
- 1 l (aproximadamente) de caldo de galinha
- 1 ramo de salsa
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta salgada
A sua textura incrível torna-o um aveludado excepcional que é difícil não desfrutar.
Receita de sopa de butternut
A receita da sopa de butturnet oferece uma suavidade incomparável porque a textura da abóbora combina perfeitamente. Também é chamado de doubeurre em francês, principalmente por esse motivo.
Aqui está a preparação da sopa de butternut:
- Remova a pele e partes fibrosas do butturnet.
- Corte a butternut em pedaços.
- Descasque e corte a batata em pedaços.
- Descasque e pique a cebola.
Em um forno holandês,
- Derreta uma noz de manteiga.
- Adicione a butternut e dourar as laterais.
- Adicione a batata.
- Despeje a água até que os vegetais estejam cobertos (ou o caldo de galinha se já estiver preparado)
- Adicione o caldo de galinha.
- Despeje no azeite.
- Adicione os raminhos de salsa.
- Sal, pimenta
- Deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos
A sopa é cozinhada enfiando uma faca afiada na manteiga sem resistência.
- Misture tudo
- Ajuste o tempero.
Desfrute de sua refeição !
Dica inteligente sobre sopa de butternut
Pode adicionar uns croutons grelhados esfregados com alho, um pouco de salsa por cima na hora de servir a sopa ou o bacon grelhado, é uma delícia!
Se o butturnet há muito entrou nas mesas de grandes restaurantes, é ainda menos conhecido do que a famosa abóbora, mas tão delicioso.