Uma deliciosa receita sazonal, a sopa de agrião é um verdadeiro deleite!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 ramos de agrião (aprox. 400g)
- 2 batatas
- 1 chalota
- 1 noz de manteiga
- Um litro de agua
- 1 colher de sopa de crème fraîche (opcional)
- Sal e pimenta do moinho
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Receita de sopa de agrião
Comece descascando as batatas e depois lavando-as em água fria.
Corte as batatas em pedaços muito pequenos.
Corte os talos de agrião para guardar apenas as folhas e, em seguida, lave as folhas de agrião.
Pique a chalota.
Em uma panela ou panela,
Derreta a noz de manteiga em lume brando e junte as folhas de agrião para amolecer.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e acrescente o agrião com a cebola picada.
- Em seguida, adicione os pequenos pedaços de batata.
- Por fim, adicione a água.
- Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- Mixer.
- Sal, pimenta
Para obter mais cremosidade, você pode adicionar uma colher de sopa de crème fraîche.
Você também pode adicionar salsa picada, os sabores combinam perfeitamente.
Desfrute de sua refeição !
Dica de saúde sobre agrião
Como o espinafre, mas com um teor ainda maior, o agrião saudável é rico em ferro, mas também em vitaminas e com baixo teor calórico, é o aliado de todas as dietas. (Foto © silencefoto)
