Repolho Savoy: benefícios e virtudes para a saúde

A couve-couve ou couve - brava ( Brassica oleracea) é uma verdura pertencente à família Brassicaceae.

Nativa da Europa, esta planta selvagem deu origem a subespécies com características extremamente diversas ao longo dos séculos.

A sua maior importância na dieta alimentar dos franceses remonta à Idade Média e reconhecemos muitos benefícios e virtudes na nossa saúde.

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Couve Savoy e seus benefícios para a saúde

Por muito tempo, o repolho foi considerado eficaz no combate às doenças pulmonares e pulmonares. O repolho fervido em água também era usado para aliviar doenças inflamatórias do trato digestivo, disenteria ou ascite associadas à cirrose hepática.
Hoje, o repolho é um dos "dez melhores" alimentos saudáveis : usado em programas de emagrecimento, é reconhecido por suas propriedades antioxidantes e recomendado por sua riqueza em fibras e oligoelementos .

Usado em programas de emagrecimento

A couve é uma fonte muito boa de vitamina C que ajuda a manter a integridade da pele , ajuda na cicatrização de feridas , protege as células contra o envelhecimento prematuro causado pelos radicais livres e auxilia a função imunológica .
O repolho é recomendado para vários distúrbios dispépticos (queimaduras gástricas, hérnias de hiato, náuseas, regurgitação, dispepsia hepatobiliar). Acalma as dores da úlcera gástrica , duodenal e gastrite.
O repolho ajuda a regular as funções intestinais naturalmente .
O repolho é uma boa fonte de cálcio , essencial para a saúde óssea , contração muscular , regulação da pressão arterial , cicatrização de feridas e transmissão de impulsos nervosos .
Com sua ingestão de potássio , a couve reduz o risco de doenças cardiovasculares .
Rico em vitaminas e minerais , o repolho é benéfico nos casos de anemia .
Quando usado externamente , o repolho cru ajuda na cicatrização de feridas e alivia dores reumáticas, dores de cabeça, ciática e dores nas articulações.
Como cura, a couve promete eliminação significativa e rápida perda de peso . A dieta da “sopa de repolho” (caldo de couve, tomate, alho, cebola, pimentão, cenoura, aipo e salsa) pela manhã ao meio-dia e à noite, porém, não deve exceder uma semana.

Cultivo de repolho savoy pelos seus benefícios

Plante seus repolhos Savoy em um local ventilado , bastante úmido , em pleno sol, mas ao abrigo do tempo muito quente. O repolho Savoy precisa de solo rico, profundo e bem drenado. Durante o verão, certifique-se de que a terra não seque profundamente .
Você pode plantar seu repolho em uma panela, em um recipiente de 25 cm . Ele deveria gostar.
No início do cultivo, cuidado com as lesmas e os caracóis , eles são formidáveis. As plantas murcham como resultado dos ataques das moscas da couve branca . Quando o tempo está úmido, o míldio do repolho é galopante e causa amarelecimento das folhas. Besouros pulgas , piérides, gorgulhos , mariposas , pulgões e outras larvas brancas também estão entre os inimigos do repolho.

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Couve Savoy na culinária e propriedades

O repolho Savoy é delicioso cru, em saladas. Também se come cozido, na panela, na sopa de couve ou na couve recheada. Também vai muito bem com peixes.

Para intestinos frágeis , o ideal é escaldar o repolho em água fervente por cerca de dez minutos antes de iniciar a própria receita. Você também pode adicionar sementes de cominho ou anis verde à água de cozimento para ajudar na digestão.