A Berinjela é um delicioso vegetal / fruta, essencial para a horta e no verão.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Solanum melongena
Família : Solanaceae
Tipo : Vegetal, anual
Altura : 1 a 1,5 m
Exposição :
Solo ensolarado : Muito rico
Semeadura: inverno, primavera
R écolte : julho-outubro
Ler :
- Receitas à base de berinjela
- Benefícios para a saúde e virtudes da berinjela
Se pode ser cultivado com relativa facilidade, algumas regras de cultivo e manutenção são essenciais para evitar doenças e ter um bom crescimento.
Semeando e plantando berinjelas
A berinjela pode ser encontrada em diferentes formas e cores, redonda ou longa, roxa, rosa ou branca, mas todas são cultivadas da mesma forma.
O cultivo da berinjela começa com a semeadura, mas nada impede que você compre mudas que já foram treinadas em um centro de jardinagem.
- Berinjela aprecia solos ricos em húmus
- Uma boa luz solar é necessária
- Rega regular no verão e uma temperatura acima de 18 °
> Semeie bem a berinjela:
Primeiro, semeie em abrigo, a uma temperatura de pelo menos 18 ° de janeiro / fevereiro a abril para o plantio de abril a junho, dependendo da região.
Distribua a semeadura se tiver caixas ou coloque 2/3 sementes por vaso ou por xícara.- Regar com chuva fina para manter o substrato ligeiramente húmido.
- Ao emergir, mantenha apenas as plantas mais vigorosas.
- Transplante no local quando o solo estiver quente o suficiente (pelo menos 12 °)
- Ao plantar , espaçe cada planta de 50 cm em todas as direções.
> Semeie a berinjela diretamente no solo:
É possível semear no local, desde que todos os riscos de geada sejam excluídos, porque a berinjela tem medo do frio.
Portanto, espere até meados de maio no norte ou um pouco antes nas regiões localizadas no sul.
- Cave sulcos a cada 50 cm
- Coloque 2-3 sementes a cada 50 cm
- Cubra com terra leve
- Regar regularmente
- Uma vez emergido, mantenha a planta mais vigorosa por bolsão
Boas associações com berinjela
Para otimizar o cultivo da berinjela, ela deve ser associada a outras hortaliças, pois possui amigos e inimigos.
A proximidade de outros vegetais é importante para o sucesso ou fracasso do cultivo de berinjela.
- Berinjela ADORA a presença de: estragão, feijão, salsa, pimentão, ervilha, tomilho, tomate
- Berinjela NÃO GOSTA da presença de: cebola, batata
Leia também: Como combinar vegetais uns com os outros
Cultivando e cuidando de berinjelas
Elimine os rebentos laterais mas, sobretudo, belisque a planta depois de formar 2 ou 3 ramos de flores porque permite criar ramificações.
Quando a planta dá muita berinjela, é bom tirar algumas berinjelas ainda pequenas para deixar apenas uns quinze frutos por planta. É a garantia de ter beringelas lindas e grandes.
Elimine os gourmets que se desenvolvem no pé porque eles tendem a exaurir desnecessariamente o pé da berinjela.
Uma boa cobertura morta ao pé de suas berinjelas mantém o solo úmido e previne o crescimento de ervas daninhas.
Doenças da berinjela
Para fortalecer suas berinjelas, não hesite em adicionar fertilizante de tomate uma ou duas vezes durante o período de crescimento e durante o desenvolvimento dos frutos.
Mofo:
É regularmente afetado por mofo . O míldio é uma das doenças mais comuns da berinjela.
- O calor e a umidade levam ao desenvolvimento de mofo. Areje espaçando suas plantas tanto quanto possível.
- Ao regar, evite molhar a folhagem, pois isso causa mofo.
- Como tratamento curativo, apenas a destruição das berinjelas afetadas pode prevenir a propagação da requeima.
- Como medida preventiva, a pulverização regular com a mistura Bordeaux pode ajudar a prevenir a doença.
Aranha vermelha:
No tempo seco, pode-se ter ataques de ácaros-aranha . As folhas da berinjela ficam cobertas de manchas acinzentadas antes de ficarem vermelhas, marrons ou amarelas.
- Veja como lutar contra aranhas vermelhas
Pulgões:
Menos frequentes, mas como as pragas, os pulgões podem atacar as berinjelas.
- Veja como combater os pulgões de maneira natural
Minerador de berinjela:
A berinjela é vítima da traça desde 2009, que às vezes pode chegar a 100% da colheita.
- Veja como combater o bicho-mineiro do tomate (mesmo parasita da berinjela)
Colheita de berinjela
A colheita da berinjela ocorre aproximadamente 5 meses após a semeadura, mas pode variar dependendo do clima e das condições de cultivo.
O período de colheita é entre o verão e o outono dependendo da época de semeadura ou plantio.
Uma boa forma de saber a altura certa é quando o fruto já não está a crescer e a casca está fina e ligeiramente brilhante.
Tudo que você precisa saber sobre berinjela
Originária da Índia, a berinjela naturalmente prefere climas bastante quentes para se desenvolver (mínimo 15 °).
De cor roxa ou branca, existem diferentes variedades de formas e tamanhos, mas todas são cultivadas da mesma forma.
É um vegetal de verão que apreciamos por exemplo em ratatouille, mas também gratinado ou simplesmente em caviar de berinjela, marinado em alho e azeite.
- A berinjela crua não é muito agradável de comer porque tem um alto teor de saponina e um aspecto esponjoso que não agrada muito na boca.
- Depois de cozido, ele libera seus sabores com uma aparência muito agradável no paladar, alguns diriam próximo ao do porcini.
> Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da berinjela
Dica inteligente
A berinjela está pronta para ser colhida quando a cor está bem marcada e o tamanho atingiu a idade adulta.