Como entrada ou como aperitivo, os rillettes de atum com ervas são sempre um sucesso!
Encha-se de frescor com esta receita deliciosa.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1/2 ramo de cebolinhas
- 1/2 ramo de endro
- 1 chalota
- 15 cl de creme líquido (30% de gordura)
- 1 pequeno suíço
- 180 g de atum (enlatado)
- 1 limão
- Sal
- Pimenta
Rillettes de atum com ervas
Retire as folhas, lave e pique o endro.- Lave e corte a cebolinha em pedaços pequenos.
- Descasque e pique a cebola.
- Despeje o creme líquido em uma panela e leve para ferver por 2 a 3 minutos.
- Retire do fogo, incorpore o Petit Suisse, misture.
- Esfarele o atum com um garfo e acrescente ao conteúdo da panela.
- Misture e acrescente a cebolinha, o endro, algumas gotas de limão e a chalota.
- Tempere e misture vigorosamente.
Reserve na geladeira por 1 hora.
Espalhando!
Foto: C. Herlédan