Existem muitas variedades de melão, como o melão de inverno, que são de cor amarela e forma oval com polpa muito clara. Mas o mais consumido pelos franceses continua sendo o melão Cantaloup-Charentais, redondo e com polpa alaranjada.
É produzido no sul da França e na região centro-oeste. Depois de Espanha e Itália, somos o 3º produtor europeu de melões.
O melão é conhecido por seus muitos benefícios para a saúde.
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O melão, para que conste
A origem do melão ainda é incerta. No entanto, suspeitamos de uma origem africana. Na verdade, sabemos que os egípcios cultivavam melão já 500 anos antes de JC.
Foi apenas no século XV que o melão chegou à França, por intermédio do rei Carlos VIII. O melão veio do domínio de Cantaluppo em Roma, daí o seu nome de "Melão Cantaloupe"
A rainha Joana II de Nápoles usava melão por sua propriedade anti-envelhecimento. Ela aplicou fatias finas de melão no rosto para garantir uma tez radiante.
O melão ou Cucumis melo tem polpa suculenta e doce , o que faz deste vegetal o produto estrela do verão.
Assim como a abobrinha, o pepino , a melancia ou a abóbora , o melão pertence à família das Cucurbitáceas.
Melão e seus benefícios para a saúde
Para o prazer das papilas gustativas são adicionadas propriedades curativas e preventivas.
A abundância de água (90%), faz do melão um poderoso diurético. Previne a retenção de água e purifica o corpo eliminando toxinas.
O melão também tem uma propriedade laxante . As fibras presentes em pequenas quantidades (1%) garantem melhor trânsito intestinal. É recomendado em casos de constipação leve e no combate às hemorróidas.
O melão tem o poder de limitar o envelhecimento prematuro da pele , é um excelente antioxidante.
O beta-caroteno, o pigmento do melão, participa da visão, protege a retina e, portanto, retarda os distúrbios visuais que aparecem com a idade (principalmente cataratas).
Graças à vitamina C , o melão reduz o risco de doenças cardiovasculares e câncer.
O melão regula a pressão arterial na hipertensão , graças ao seu teor de potássio (300 mg / 100g).
O melão também pode ser indicado em casos de anemia e artrite.
O melão é um escudo contra infecções. Ele contribui para o sistema imunológico, estimulando a síntese de células para imunidade.
O melão também estimula a produção do hormônio do humor, serotonina. A falta de serotonina pode ser responsável por um estado depressivo.
O melão pode reduzir a acidez do fígado, a coceira e a inflamação da pele.
Além disso, o melão devolve brilho à pele, prepara a pele para o sol e amplifica o bronzeado, como a cenoura. Também fortalece os apêndices da pele.
Todas as suas virtudes fazem do melão um verdadeiro aliado da sua saúde.
Melão na cozinha
O melão pode ser apreciado como batido, sorvete, salada, cru, como entrada ou como sobremesa.
Como escolher um melão?
Para escolher seu melão, verifique o pedúnculo. Se sair facilmente, o melão está maduro.
Seus intestinos estão pregando peças em você? Melhor comer melão em temperatura ambiente do que fresco.
Para os amantes de doces e salgados, o melão pode ser consumido no espeto, com presunto de Bayonne, tomate cereja e mussarela em cubos.
As contribuições nutricionais do melão: 32 kcal / 100g, 0,14g de lipídios, 7g de carboidratos.
Muito baixo em calorias, cabe muito bem em dietas.
O índice glicêmico do melão é baixo, não é propício à hiperglicemia e, portanto, não é contra-indicado para diabéticos ou em casos de obesidade.
O melão fornece ao corpo potássio, magnésio, cálcio, vitaminas C e A e ferro. Ele tem seu lugar em uma dieta saudável.
Ideias de receitas com melão
Adicione sementes de melão às saladas .
Pegue as sementes, lave-as e doure-as na frigideira com um pouco de azeite. Em seguida, adicione sal. Eles vão adicionar crocância às suas saladas!
Melão caramelizado :
Ouse o melão quente! Coloque as fatias de melão em uma frigideira quente com uma noz de manteiga. Adicione açúcar para caramelizar. Se quiser flambar, adicione álcool.
Geléia de casca de melão :
Coloque os pedaços de casca de melão numa base de água com o seu peso em açúcar. Adicione um limão espremido. Coloque tudo em fogo baixo por 2 horas.
Você sabia ? O melão não tem sexo.
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Dica de cuidado facial com melão
Um leite de limpeza natural: misture a polpa de meio melão com 3 colheres de sopa de queijo cottage a 40% de gordura. Em seguida, aplique a mistura no rosto, evitando a área dos olhos.
Mantenha a preparação fresca, em um recipiente fechado.
Para restaurar o brilho e tonificar sua pele, molhe uma bola de algodão em suco de melão.
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