Uva: benefícios e virtudes para a saúde

A uva é fruto da videira ( Vitis vinifera ), planta lenhosa e sarmentada, da família Vitaceae, nativa da temperada Ásia ocidental.

Encontrada pela primeira vez na natureza em muitas partes do mundo , a videira foi domesticada ao longo dos séculos para a produção de vinho e uvas de mesa. Esta fruta muito apreciada pelos franceses tem muitos benefícios e virtudes para a saúde.

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A videira e seus benefícios para a saúde

Doce e cheia de sol, a uva é fruto de tonicidade e energia . Rico em sumos para matar a sede, também fornece muitos minerais (em particular o potássio), fibras e vitaminas .

• As uvas (especialmente as tintas) têm reconhecido efeito positivo na prevenção de doenças cardiovasculares . Consumir suco de uva vermelha também pode reduzir o colesterol ruim e aumentar o "bom", além de ter um efeito protetor contra o desenvolvimento de certos tipos de câncer .
• Vários estudos também mostraram que o consumo de suco de uva (principalmente tinto) tem um efeito benéfico nas habilidades motoras e na memória .
• Rica em vitaminas B e C e antioxidantes (flavonóides), as uvas vermelhas lutariam contra o envelhecimento celular ao retardar a ação dos radicais livres .
• Rica em fibras , a uva promove o trânsito intestinal .
• A uva, principalmente na casca, também contém resveratrol , um precioso agente antienvelhecimento com efeitos antioxidantes que permite à videira se regenerar … e a nossa pele fazer o mesmo quando a consumimos! O resveratrol também tem propriedades cardioprotetoras interessantes.
• As folhas de uva e os extratos de semente de uva aliviam os sintomas de insuficiência venosa e são excelentes para as veias varicosas . Também permitem tratar problemas relacionados à fragilidade capilar : hemorragias, sangramentos nasais, hemorróidas, hematomas e petéquias (manchas vermelhas na pele).
• Graças aos taninos que contêm, as folhas da videira são muito adstringentes e restauram a boa circulação sanguínea. Eles são eficazes em casos de diarreia crônica e no combate ao sangramento uterino .
• A seiva da videira que brota dos ramos na primavera (“choro da videira”) é revigorante, anti-hemorrágica e cicatrizante : é indicada nos casos de distúrbios da conjuntiva e ocular.
• A uva é refrescante, diurética e laxante . Você pode beber como uma cura se sofre de prisão de ventre, artrite, reumatismo ou gota. A cura também será eficaz contra doenças da pele, fígado e trato urinário, bem como em casos de hipertensão e arteriosclerose.

Cultive a videira por seus benefícios

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  A menos que viva na região do Mediterrâneo, aconselhamo-lo a plantar a videira ao abrigo de uma parede virada a sul. No inverno, a videira começa a sofrer a - 15 ° C . Uma geada de dois dias a - 2 ° C após o início da vegetação pode destruir a colheita futura.
• A videira sustenta praticamente todos os terrenos bem drenados. Não aprecia solos muito férteis, caso em que a planta desenvolve mais folhas do que frutos.
• Se pretende cultivar vinhas em vaso , opte por uma variedade com um desenvolvimento pequeno. A Perdin, por exemplo, cresce muito bem em plantadores de 12 polegadas.
• Cuidado, o oídio, o oídio, a filoxera, os ácaros, as vespas e as vespas atacam as vinhas e os seus frutos!
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A videira na cozinha por seus benefícios

Para variedades cultivadas em jardins, os frutos são consumidos como estão. Também fazemos sumos, compotas (uva), tartes e claro vinho. Levemente cozidas, as uvas servem de guarnição de caça e aves.

As sementes de uva fornecem um óleo de excelente qualidade, recomendado em muitas dietas.

Ingestão nutricional

70 kcal / 100 g para uvas brancas, 62 kcal / 100 g para uvas pretas. Ricas em açúcar , as uvas também contêm vitaminas B e C e muitos minerais : fósforo, potássio, magnésio e cálcio.