Repolho em poucas palavras
Nome latino: Brassica oleracea var. capitata
Nomes comuns: repolho, repolho, repolho branco Família: Brassicaceae
Tipo: Vegetal
Exposição: Sol Solo: Profundo e leve
Plantação: De fevereiro a maio e agosto - Colheita: O ano todo
Repolho é um repolho com cabeça, mas difere do repolho savoy por sua cabeça de folhas muito lisas, alongadas ou achatadas, dependendo da variedade. Pode ser consumida em diversas receitas, crua ou cozida, e é rica em fibras, minerais e vitaminas.Por isso merece lugar de destaque nas hortas.
Para saber tudo sobre repolho:
- Repolho, cultivo, manutenção e colheita de diversas variedades
- Repolho, as diferentes variedades e seu uso
- Cozinha: nossas deliciosas receitas com repolho
Semeando e plantando repolho
Está ocorrendo a semeadura do repolho:
- Em agosto-setembro, para uma colheita de repolho primavera-maio-junho
- Em fevereiro (sob cobertura) para repolho de verão,
- De março a maio para comer repolho de agosto a novembro, e
- Final de maio para colheita de inverno, de novembro a março.
Resumindo, o repolho é semeado praticamente o ano todo. E você pode comer repolho durante toda a temporada!
Onde semear repolho?
O repolho gosta de solos profundos, leves e férteis, especialmente solos bem drenados que permanecem frescos. Uma entrada de matéria orgânica, esterco ou composto é, portanto, necessária se o solo for pobre. Esta contribuição será feita no outono no momento da escavação ou da preparação do terreno. Então, duas semanas antes do plantio, pode-se adicionar fertilizante.
Quanto à exposição, deve estar bastante ensolarado, mesmo que o repolho tenha predileção por temperaturas bastante frias e climas amenos e úmidos.
Como semear repolho?
O repolho é semeado a uma profundidade de 2 a 3 cm.
Quando as mudas estiverem com 3 a 4 folhas, é hora de desbastar para manter apenas as plantas mais fortes, aproximadamente a cada 5 cm.
Quando as plantas jovens atingem 10 a 15 cm, o transplante é necessário. Em geral, esse transplante ocorre de fevereiro a agosto para as colheitas de primavera e outono. Não hesite em eliminar plantas frágeis ou que não apresentem um olho central.
Como transplantar repolho?
Distância de plantio: 25 a 50 cm dependendo da variedade
- Os repolhos são plantados a cada 25 a 50 cm, dependendo da variedade. Variedades médias como 'Tête de Pierre' ou 'Précoce de Louviers' podem ser plantadas em fileiras escalonadas a cada 30 cm.
- Para fixar bem as cabeças dos repolhos, aperte bem a terra ao redor de cada pé com a mão.
- Não hesite em plantar entre as suas couves vegetais de rápido crescimento como a alface ou a alface-de-cordeiro. Da mesma forma, cultivar plantas aromáticas ao lado é benéfico para espantar insetos nocivos. Portanto, cultive o repolho com tomilho, sálvia, erva-cidreira, endro ou alecrim. E contra pulgões, calêndulas ou capuchinhas são eficazes.
- Por outro lado, evite plantar repolhos perto de alliums, rabanetes e nabos.
Cultivo e manutenção
O repolho precisa de alguns pequenos cuidados para produzir maçãs bonitas, densas e firmes:
- Enxada e capinar os repolhos regularmente para arejar o solo, promover a penetração de água e eliminar ervas daninhas
- Mulch para manter o solo fresco
- Repolhos de monte com frequência ao longo de seu crescimento
- Regue na f alta de chuva para manter o solo fresco, sempre ao pé e sem molhar as folhas para evitar o apodrecimento
Doenças do repolho
Os repolhos são relativamente sensíveis a doenças e atraem muitas pragas de insetos que repelem a presença de aromáticos. No entanto, você deve estar muito atento e monitorar os ataques de:
Ovos importados de lagarta
- O besouro pulga faz buraquinhos nas folhas e enfraquece os repolhos. Para evitar sua presença, cubra e regue ou instale uma rede anti-insetos na primavera. Trate com esterco de tansy, urtiga ou absinto.
- As mariposas e mariposas do repolho: são duas borboletas cujas larvas adoram as folhas do repolho. Aqui, novamente, o véu anti-inseto na primavera é a melhor resposta, assim como a destruição de ovos na parte inferior das folhas e lagartas, ou pulverização de esterco com tansy ou absinto. Por outro lado, o esterco de urtiga os atrai!
- O pulgão do repolho cinza derrete no repolho se o verão estiver quente. O sabão preto é eficaz para eliminá-los.
- As lesmas gostam muito de brotos de repolho. Existem muitos remédios, mas as barreiras contra lesmas são certamente as mais eficazes.
- A raiz húmida da couve é uma doença insidiosa que afeta as raízes. Isso pode ser evitado colocando um pouco de cinza de madeira em volta dos pés de repolho
Colheita e conservação do repolho
Os repolhos são colhidos cerca de dois meses após o plantio. A cabeça deve ser densa e firme, geralmente quando as folhas superiores começam a ficar levemente amarelas.
Apenas corte rente ao chão.
Aguenta 4 a 5 dias na geladeira.
Variedades diferentes de repolho
Existe uma infinidade de variedades para variar o consumo:
- ‘Medium Halle beef heart’: variedade precoce que produz maçãs cônicas de 1,5 kg
- ‘Express’: variedade muito precoce que apresenta uma pequena cabeça cônica de folhas tenras
- ‘Quintal d’Alsace’: variedade ideal para chucrute
- F1 ‘Cap Horn’: variedade de maçã pontiaguda
Para ir mais longe
- Kale: semear, plantar, crescer e colher
- Repolho Savoy: benefícios e virtudes para a saúde
