Couve-lombarda: benefícios e virtudes para a saúde

Couve ou couve-lombarda (Brassica oleracea) é uma hortaliça folhosa pertencente à família Brassicaceae.

Oriunda da Europa, esta planta silvestre deu origem ao longo dos séculos a subespécies com características extremamente diversas.

Sua grande importância na dieta dos franceses remonta à Idade Média e é reconhecida por trazer muitos benefícios e virtudes para a saúde.

Repolho Savoy e seus benefícios para a saúde

Por muito tempo, o repolho foi considerado eficaz no combate a doenças pulmonares e pulmonares. O repolho cozido também era usado para aliviar doenças inflamatórias do trato digestivo, disenteria ou ascite relacionadas à cirrose hepática.

Hoje, o repolho é um dos "dez melhores" alimentos saudáveis: usado em programas de emagrecimento, é reconhecido por suas propriedades antioxidantes e recomendado por seu alto teor de fibras e oligoelementos.

Usado em programas de emagrecimento

Kale é uma fonte muito boa de vitamina C que ajuda a manter a integridade da pele, ajuda na cicatrização de feridas, protege as células contra o envelhecimento prematuro causado pelos radicais livres e facilita as funções imunológicas.

O repolho é recomendado para vários distúrbios dispépticos (azia, hérnia hiatal, náusea, regurgitação, dispepsia hepatobiliar). Acalma a dor das úlceras gástricas e duodenais e da gastrite.

O repolho regula naturalmente as funções intestinais.

O repolho é uma boa fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos, contração muscular, regulação da pressão arterial, cicatrização de feridas e transmissão do impulso nervoso.

Com seu teor de potássio, a couve reduz o risco de doenças cardiovasculares.

Rico em vitaminas e sais minerais, o repolho é benéfico em caso de anemia.

Para uso externo, o repolho cru ajuda na cicatrização de feridas e alivia dores reumáticas, dores de cabeça, ciática e dores nas articulações.
Como cura, a couve promete eliminação significativa e rápida perda de peso. A dieta “sopa de repolho” (caldo de couve, tomate, alho, cebola, pimentão, cenoura, aipo e salsinha) de manhã, meio-dia e tarde, não deve, porém, ultrapassar uma semana.

Cultivando couve-lombarda por seus benefícios

Plante a couve-lombarda num local arejado, bastante húmido, a pleno sol mas ao abrigo de muito calor. A couve-lombarda precisa de um solo rico, profundo e bem drenado. Durante o verão, tome cuidado para que o solo não seque profundamente.

Você pode plantar seu repolho em um vaso, em um recipiente de 25 cm. Ele deve gostar.
No início do cultivo, cuidado com lesmas e caracóis, eles são formidáveis. As plantas murcham devido aos ataques da mosca-branca do repolho. Quando o tempo está úmido, a praga do repolho é desenfreada e faz com que as folhas fiquem amarelas. Besouros pulgas, vermes brancos, gorgulhos, mariposas, pulgões e outras larvas brancas também estão entre os inimigos do repolho.

Horta: cultivando bem a couve

Repolho Savoy na culinária e propriedades

A couve lombarda fica deliciosa crua, numa salada. Também se come cozida, em guisado, sopa de couve ou couve recheada. Também vai muito bem com peixes.

Para intestinos frágeis, o ideal é escaldar o repolho em água fervente por cerca de dez minutos antes de iniciar a receita propriamente dita. Você também pode adicionar sementes de cominho ou anis verde à água de cozimento para ajudar na digestão.