Conhecido pelas suas qualidades nutricionais e teor proteico, o grão-de-bico pode ser cultivado nas nossas hortas. Desde que pegue um pouco de calor e muito sol.
Resumindo o que você precisa saber:
Nome: Cicer arietinum
Família: Fabaceae Tipo: Planta herbácea
Altura: 50 cm
Exposição: Sol pleno Solo: Bem drenado e profundo
Semeadura: Final do inverno/primavera Colheita: Final do verão
Particularmente adequado para hortas no sul, o grão-de-bico também é cultivado mais ao norte. Por outro lado, eles precisarão de solo perfeitamente drenado.
A semeadura do grão-de-bico
O grão de bico é um cara durão que gosta de calor. Abaixo de 20°C, vegeta. É por isso que é cultivada principalmente no sul da França. Porém, é possível semear em qualquer outro lugar, desde que tenha sol e solo não muito rico. E sempre é possível semear sob um túnel (que será removido posteriormente).
Quando semear?
Idealmente, o grão-de-bico é semeado de abril até o final de maio, em solo suficientemente quente. Em torno do Mediterrâneo, é possível tentar semear a partir do final de fevereiro.
A emergência ocorre 8 a 10 dias após a semeadura.
Onde semear?
Grão-de-bico tem uma fraqueza por solos arenosos ou siliciosos, até mesmo pedregosos. E pode até se adaptar a solos calcários. Por outro lado, solos argilosos, pesados e encharcados não são adequados para isso.
- Grão-de-bico prospera em solo bem drenado, bastante leve e solto, e especialmente muito profundo.
- Esta leguminosa desenvolve seu sistema radicular muito profundamente, às vezes até 2 metros. Simplesmente para buscar água.
- A adição de composto não é obrigatória, mesmo que o grão-de-bico não se importe que lhe ofereça uma pá cheia.
Evite semear grão-de-bico perto de alho ou cebola.
Como semear?
O grão-de-bico é semeado em fileiras, como ervilhas ou ervilhas gourmet. Você pode, se desejar, deixar as ervilhas de molho durante a noite para facilitar a germinação.
- Localize o solo com uma garra
- Faça sulcos com pelo menos 5 cm de profundidade. Cada linha deve ser espaçada 40 cm entre a massa da raiz das plantas
- Coloque 3 a 4 sementes em bolsos com 20 cm de distância, ou uma semente a cada 10 cm
- Cubra com terra e aprume com a parte de trás do ancinho
- Polvilhe.
Os pombos adoram estes grãos de grão-de-bico, é aconselhável cobrir os canteiros com rede.
Qual manutenção para uma colheita abundante?
Se existe um legume que é fácil de conviver na horta é o grão-de-bico!
Quando as plantas atingirem 25 a 30 cm, monte-as para garantir um bom suporte. A manteiga consiste em fazer um pequeno monte de terra ao redor dos pés.- Um mês após a emergência das sementes, enxada para eliminar ervas daninhas
- Não regue, não adube!
Colheita e armazenamento de grão-de-bico
A colheita começa no final de agosto, antes das primeiras chuvas de outono. É feito de uma só vez quando as vagens estão secas e marrons. Entre em um dia sem chuva.
- Corte os pés, tomando cuidado para não estourar as vagens
- Amarre os caules em feixes e pendure-os de cabeça para baixo em uma sala ventilada e sem umidade
- Depois de algumas semanas, quando as hastes estiverem completamente secas, puxe as vagens para separá-las das hastes
- Descasque as vagens à mão. Você também pode colocar as vagens em um saco e esfregá-las para separá-las das sementes.
Um cuidado para mantê-los bem
O grão-de-bico é frequentemente atacado pelo gorgulho, um pequeno inseto que cava buracos nas vagens para pôr ovos. Para eliminar qualquer risco de infestação, coloque o grão-de-bico no congelador por 24 horas. O frio matará qualquer intruso.
Então, as sementes de grão-de-bico duram um mês em um pote hermético.
Eles podem ser armazenados por mais tempo se desidratados no forno ou desidratador a 60°C por 16 a 24 horas.
Para saber sobre grão de bico
Rico em proteínas e fibras, o grão-de-bico é uma das principais leguminosas nas dietas vegetarianas.
É uma planta herbácea bastante vigorosa que cobre rapidamente o solo. Sua floração papilionácea e sua folhagem são generosas. Em contraste, um pod contém apenas dois feijões.
No Sul, o grão-de-bico costuma ser cultivado para enriquecer terras empobrecidas. De fato, como todas as leguminosas, suas raízes têm a capacidade de fixar o nitrogênio atmosférico e devolvê-lo ao solo. Portanto, as culturas que seguem o grão-de-bico se beneficiam do nitrogênio.