Na borda da floresta de Fontainebleau, alguns cervos engraçados fixaram residência em uma velha casa. Uma decoração lúdica e excêntrica onde a caça da velha caça real, levada pelo vento da loucura, traz um ar de maravilha a este encantador hotel.
A cúpula da lareira dourada da sala de estar, saída de um conto de fadas, dá um novo estilo muito "swag" (desprezível ao clássico) ao ambiente, como se todos os animais da floresta estivessem lá. marcar um encontro. 
1. As cores vivas estão na ordem do dia no hotel. Na sala de estar, bancos originais revestidos de veludo preto e decorados com botões feitos de retalhos de tecido estão ao lado de suntuosas poltronas de veludo vermelho. Nas paredes, grandes espelhos de sol (asiáticos) nos quais esvoaçam borboletas e pássaros de tecido proporcionam uma atmosfera decididamente real e festiva.2. Em um dos quartos, o teto rosa recém-pintado ecoa os móveis e os flamingos na tela (Emmaüs). Cortinas e cordões (Houlès) dão um ambiente aconchegante ao ambiente.
Antigo hotel-restaurante transformado em charmoso hotel
Na família Mathonet, eu gostaria da mãe … e da filha. Esses dois são únicos. Ex-negociantes de pulgas de Saint-Ouen, eles adquiriram um antigo hotel-restaurante, localizado na orla da floresta de Fontainebleau, em Barbizon: a hostellerie de la Dague. Eles simplesmente o revolucionaram, viraram de cabeça para baixo, invadiram com antiguidades e … rebatizaram-no de Les Biches.
Um bestiário surrealista invadiu as sete salas singulares
1 e 2. Os cervos são onipresentes neste hotel encantador. São eles que dão nome a este local bucólico e lúdico.
Cada um dos sete quartos tem seu próprio ambiente. Uma raposa vinda diretamente da Alsácia torna-se titular do cartão, os troféus de caça voltam à vida com humor peculiar e uma grande boneca de pano, chamada Jules, está recostada em um banco de onde sussurra palavras doces aos convidados. As corças são onipresentes, enfeitadas com perucas ou colares, travessas, irreverentes. Vamos parar aqui para um coquetel, uma refeição gourmet, uma noite de garotas … No meio do reduto dos paisagistas de Barbizon, os surrealistas encontraram aqui seu lar essencial.
1. De pé nas patas traseiras, o Maître Renard com os seus óculos redondos zela pelo extravagante bestiário que invadiu todos os quartos do hotel.
2. Atrás desse ouriço feito de um livro com páginas dobradas, doninha e sapo, entre outros, tomaram posse do papel de parede (House of Hackney, modelo Empire Stripe Midnight).
3. A poltrona de uma avó foi reestofada com tela encontrada na Emmaüs. Majestosos flamingos cor-de-rosa aguardam tranquilamente o descanso dos hóspedes.
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