A receita da tarte tatin é deliciosa e ideal para terminar uma refeição com um toque frutado e gourmet.
Embelezado com uma bola de sorvete de baunilha e pequenas amêndoas, é ainda melhor.
Fácil e rápido de fazer, veja como fazer da sua tarte tatin um sucesso …
Ingredientes para 6 pessoas:
- 1 massa quebrada
- 8 maçãs firmes (cerca de 2 kg)
- 150g de manteiga
- 15 cl de água
- 150 g de açúcar refinado (de preferência marrom)
Receita de tarte tatin
A tarte tatin é considerada a receita favorita dos franceses. Isso não é surpreendente, pois o resultado desta receita fácil de fazer é bom.
Para fazer a torta de torta, você deve primeiro fazer um bom caramelo
- Em uma panela antiaderente, despeje a água e o açúcar
- Levar suavemente para ferver, misturando com uma espátula de madeira
- Quando a água ferver, começará a colorir com o açúcar
- Espere até que você tenha uma cor marrom e uma aparência bastante consistente
- Adicione a manteiga semi-salgada
- Despeje tudo em um prato de torta
- Deixe esfriar
Depois de feito o caramelo, as maçãs devem ser preparadas,
- Descasque e semeie as maçãs
- Corte as maçãs em quartos não muito grandes
- Arrume as maçãs sobre o caramelo, ocupando todos os espaços
- Coloque a massa quebrada por cima, cobrindo as laterais do prato de torta
- Pique a massa com algumas punhaladas para que possa inchar
Tudo o que resta é cozinhar sua tarte tatin,
- Pré-aqueça o forno a 180 ° (6º dia)
- Tempo de cozimento: 30 min
- No final do cozimento, o caramelo começa a subir nas beiradas, sinal de que a torta está pronta!
É idealmente provado quente e frequentemente acompanhado por uma colher de sorvete de baunilha e porque não pequenas amêndoas lascadas para decoração …
Desfrute de sua refeição !
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