Tacos de guacamole

Índice:

Uma refeição rápida, ideias para um aperitivo de tapas, eis a deliciosa receita de tacos de guacamole.

Preparação : 20 min
Cozimento : 3 h

Ingredientes para 4 pessoas:

Tacos:

100 g de grão de bico enlatado 100 g de banana
50 g de sementes de linho
50g de sementes de pimenta da Jamaica (a gosto)
10 cl de água
2 colheres de sopa. xarope de agave

Guacamole:

1⁄2 limão
1 cebola pequena nova
1 abacate (muito maduro)
1 pitada de pimenta caiena 4 colheres de sopa. colher de sopa de creme líquido
Sal, pimenta moída na hora

Receita de taco guacamole

Preparação de tacos:

No liquidificador, coloque o grão-de-bico escorrido, a banana, as sementes de linho e de chia, as especiarias, a água e o xarope de agave. Mixer.
Espalhe a massa em uma assadeira coberta com uma folha de papel manteiga (ou coloque a massa em círculos de aço inoxidável).
Asse por 3 horas a 110 ° C (th. 3/4).
Fora do forno, corte as panquecas secas ao seu gosto. Reserva.

Para o guacamole:

Esprema a metade do limão e recolha o sumo.
Descasque e corte a cebola em pequenos pedaços.
Descasque e descarte o abacate, amasse com um garfo, acrescente o suco de limão, a pimenta caiena, a cebola e o creme de leite. Temporada, misture.
Enfeite os tacos com guacamole.
Tempere com pimenta a gosto.

Informação adicional

SABER MAIS …

Grão-de-bico
Originário da bacia do Mediterrâneo, o grão-de-bico é uma leguminosa comida cozida ou embebida de antemão, como o feijão seco.

Ingrediente essencial do cuscuz , também está presente em muitos pratos espanhóis (hotpot…) e sulistas. Delicioso em guisados, saladas, gratinados e ensopados, também se faz farinha …