A tartiflette é, naturalmente, um prato característico das montanhas da região de Savoy.
Ingredientes para 6 pessoas:
- 1,5 kg de púlpito firme de batata
- 1 belo reblochon
- 3 cebolas
- 250 g de toucinho defumado
- 10 cl de vinho branco
- Pimenta salgada
À base de batata, bacon e reblochon, gostamos especialmente no inverno.
Receita de tartiflette de bacon
Esta receita é bastante rápida e fácil de fazer , o seu sucesso reside principalmente na confecção dos alimentos e na qualidade dos produtos utilizados.
A tartiflette é um prato de convívio que se cozinha facilmente, tanto para uma pequena comissão como para um grande número de convidados.
- Comece fervendo uma grande panela de água salgada
- Mergulhe as batatas em água fervente, tampe e deixe cozinhar até que a polpa esteja cozida, mas ainda firme por dentro
- Retire as batatas e coloque-as em água fria para interromper o cozimento e manter uma polpa bem firme por dentro
- Descasque e pique as cebolas
- Cozinhe as cebolas em uma frigideira bem quente com os pedaços de bacon para suar e depois dourar levemente
- Pré-aqueça o forno a 210 ° C
- Corte o reblochon em tiras (alguns removem a casca, recomendamos que você guarde)
- Descasque e corte as batatas em fatias não muito finas
- Coloque uma camada de anéis no fundo de um prato de gratinado e alterne com o bacon e as cebolas e o Reblochon
- Termine com uma camada de Reblochon (alguns preferem simplesmente cortar o reblochon em 2 e colocá-lo em cima do prato) e despeje o vinho branco sobre
- Asse por 20 minutos no forno e termine com 5 minutos na função de grelha para dourar o topo da tartiflete.
- Sirva quente e de preferência acompanhado por uma boa salada verde
Desfrute de sua refeição !