De seu nome botânico "Diospyros kaki" , é reconhecido por sua grande semelhança com o tomate. Sua pele é lisa e de cor laranja a vermelha, dependendo da variedade e grau de maturidade.
Árvore da família Ebenaceae e originária da China, o caqui também é chamado de caqui. Com o mesmo nome, seu fruto também é chamado de "figue caque" , "plaquemine" ou "persimon" .
Imaturidade e ainda verde, é picante, adstringente e não comestível. Quando maduro, sua polpa fica tenra e macia: o caqui fica então delicioso e oferece um sabor doce e suave.
Conhecido por seus benefícios nutricionais, o caqui contém vitaminas, minerais e propriedades antioxidantes.
O caqui em poucas palavras
Em terapia, seu teor de fibras é indicado para favorecer o trato intestinal, fortalecer as defesas do organismo. Somado a esses benefícios está seu potencial energizante e tonificante.
Fácil de armazenar, o caqui pode ser consumido de várias formas:
- Maduro, pode ser comido de colher, mas quando ainda está firme morde como uma maçã.
- Adicionado a uma salada de frutas, é igualmente apreciado.
- Cozido, em geleia, compota ou em farofa, o caqui atende a todos os seus desejos.
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Kaki, só para constar
Ainda chamado de “kakipomme”, “plaquemine” ou “figecaque”, o caqui só foi descoberto na Europa no século XIX. Na França, suas primeiras árvores foram plantadas (em 1870) em Toulon.
Uma nova fruta exótica muito popular no sul da França, o cultivo de caquis se espalhou gradualmente para áreas mediterrâneas e até mesmo para regiões onde a temperatura chega a -15°C.
Consumível em qualquer época do ano (principalmente no outono), esta fruta de aromas excepcionais e rica em vitaminas é recomendada principalmente nos períodos de inverno.
Existem duas categorias principais: caqui americano e caqui asiático.
Kaki: benefícios para a saúde
O caqui é rico em vitaminas (A, B e C), sais minerais (potássio, fósforo, cálcio, magnésio, sódio), mas também manganês e selênio; tornando-o adstringente, diurético e depurativo.
É também energizante e tonificante, muito eficaz no combate às bactérias nocivas graças à vitamina C que contém.
As propriedades antioxidantes conferidas pelos carotenóides, taninos, flavonóides (ácido gálico, catequinas, proantocianidinas) que contém, favorecem o tratamento de doenças coronárias.
Também é essencial para o crescimento das crianças, um estimulante do sistema imunológico. Também melhora a visão.
- Profissionais de saúde recomendam caqui para diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos.
A sua função de protectora do estômago e de limpeza dos intestinos confere-lhe propriedades digestivas: as fibras que contém favorecem o metabolismo dos lípidos.
Uma verdadeira fruta calmante, o caqui também é indicado em caso de digestão lenta (prisão de ventre).
Também é conhecida por suas propriedades promovendo o fortalecimento das defesas imunológicas, combatendo gripes e resfriados.
No caso do tratamento e prevenção do diabetes, as propriedades das folhas de caqui permitem inibir a alfa-amilase. Eles são usados para aumentar a sensibilidade à insulina.
Para ter uma pele bonita e macia ao mesmo tempo, o consumo de "caque de figo" é muito indicado.
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Caqui maduro pode ser consumido como sobremesa ou no meio da manhã: é para ser consumido principalmente no inverno para manter a forma, sem abusar porque o caqui é antes de tudo um laxante.
Dicas sobre caqui
Aviso: O consumo de caquis não é recomendado para pacientes com distúrbios digestivos, diabéticos e obesos.
Em caso de dúvida, não hesite em consultar o seu médico.
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