Biológica, mas não só, a permacultura é inspirada no funcionamento natural dos ecossistemas para cultivar plantas associadas em pequenas superfícies.
É bem adequado para hortas.
Permacultura, o princípio
O termo "permacultura" é a contração da agricultura permanente, ou seja, sustentável. Assim como a agricultura orgânica, a permacultura proíbe o uso de fertilizantes, herbicidas e pesticidas químicos, mas vai além porque permite que todos inventem um modo de vida em harmonia com o planeta. Baseia-se em uma ética que consiste em cuidar da terra, das pessoas e de compartilhar os recursos com igualdade.
A permacultura se baseia no respeito ao meio ambiente, mas também ao jardineiro e ao consumidor. Baseia-se numa observação minuciosa do funcionamento dos ecossistemas naturais a partir dos quais seguem práticas simples, utilizando nomeadamente microorganismos presentes no solo, como bactérias, fungos, minhocas, larvas de insectos. etc. As funções desempenhadas naturalmente pelos seres vivos são otimizadas.
É o princípio da camada de húmus que cobre o solo na floresta que se aplica. Tudo é reaproveitado, o resíduo de uma planta é transformado em recurso para outra. Por exemplo, as folhas caídas de uma árvore constituem um dos elementos da cobertura morta que torna possível recriar um solo onde uma cultura alimentar pode se desenvolver.
A permacultura é bem aplicada em hortas comerciais e hortas. Não há necessidade de recorrer à mecanização ou aração! Portanto, é particularmente adequado para pequenas superfícies. Em uma parcela, várias camadas de plantas estão associadas: raízes, plantas herbáceas, arbustos, cobertura do solo como morangos, arbustos e árvores maiores. Os parterres são criados na forma de montículos para obter um solo solto no qual as raízes se enterram profundamente. São, portanto, mais resistentes à seca, o que reduz a irrigação. Uma mistura de vegetais, plantas aromáticas e flores comestíveis coexistem no mesmo canteiro, o que economiza espaço significativo.
A permacultura também busca economizar energia, em particular maximizando o ganho solar. Ao criar pequenas poças entre as parcelas, o sol se reflete nas pedras colocadas no fundo, armazenando o calor que se difunde ao redor. O know-how de outros tempos é combinado com soluções de bom senso para o futuro.