Sorrel é uma deliciosa planta aromática cujas folhas são consumidas com um sabor ácido e muito reconhecível.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Rumex acetosa
Família : Polygonaceae
Tipo : Condimento
Altura : 25/30 cm
Exposição : Ensolarado, sombra parcial
Solo : Fresco, bastante rico Colheita : junho a fevereiro
- Saúde: benefícios e virtudes da azeda
Fácil de cultivar e dotado de faculdade para se multiplicar por conta própria, você também irá apreciá-lo por suas muitas propriedades medicinais.
Semeando e plantando azeda
Sorrel é semeada em um lugar fresco onde o sol não é muito forte, é uma planta que será particularmente popular em locais parcialmente sombreados .
A azeda pode ser muito bem semeada em vasos para terraço ou varanda.
Semeie bem a azeda:
Antes de começar com a muda de azeda, lembre-se de que essa planta é muito invasiva porque se prolifera em alta velocidade.
- O período de semeadura da azeda inicia-se no final do inverno a coberto ou na primavera em campo aberto .
- Coloque as linhas com pelo menos 30-40 cm de distância.
- Semeie em bolsões a cada 25 cm e cubra com uma camada fina de terra.
- Mantenha o solo ligeiramente úmido.
- Fino assim que surgem para manter apenas as plantas mais vigorosas.
- Continue a regar regularmente.
Azeda de planta:
Comprado em um vaso ou em um balde, você plantará azeda na primavera ou no outono. A exposição não importa porque gosta do sol ou da sombra.
Prefira solos frios e bastante ricos e, se possível, evite solos excessivamente calcários .
- Espace cada planta pelo menos 20 cm em todas as direções.
- A planta crescerá ano após ano no mesmo local.
Multiplicar azeda
A divisão da azeda é a maneira mais fácil e rápida de multiplicar suas plantas de azeda.
A multiplicação da azeda ocorre tanto na primavera quanto no outono .
- Desenterre o talo da azeda, colocando o máximo da raiz no lugar.
- Separe o coto com uma ferramenta afiada ou pá.
- Você pode separar o toco o quanto quiser, desde que haja pelo menos uma folha para replantar.
- Replante cada mini-toco com pelo menos uma folha.
- Regue regularmente.
A divisão da azeda também é recomendada para plantas de 3-4 anos, a fim de regenerar a planta que se esgota com o tempo.
Cultivo e manutenção de azeda
Fácil de cultivar e manter, a azeda requer alguns cuidados para melhorar a colheita e fazer com que cada planta dure o máximo possível.
A primeira regra é evitar que o azedinho vá semear.
- Quando as flores aparecerem, remova os caules que as carregam para garantir o desenvolvimento das folhas.
- Enxá e remova regularmente a erva daninha ao redor da azeda para evitar o aparecimento de ervas daninhas.
- Água em caso de alta temperatura e / ou seca prolongada.
- No inverno, adicione composto ou esterco para corrigir o solo para o ano seguinte.
Cultivo de azeda em vasos:
Nos vasos, a azeda tem ainda mais medo da falta de água e por isso deve ser regada regularmente, assim que o solo estiver seco à superfície.
O repotting todos os anos é recomendado para atender às necessidades da planta.
Doenças e parasitas que afetam a azeda
Bastante rústica e resistente a doenças, a azedinha não é muito sensível mas pode ser invadida por pulgões ou comida por lesmas e caracóis .
- Os tratamentos usuais para pulgões e lesmas devem superá-los rapidamente.
Colhendo azeda
Escolha as folhas à medida que avançar , concentrando-se nas que são mais desenvolvidas primeiro.
Evite colher folhas com menos de dez centímetros de tamanho.
No 1º ano , esperar 3 meses após a semeadura antes de colher as primeiras folhas.
Você vai guardar a azeda no compartimento de vegetais da geladeira para consumir dentro de 3 dias após a colheita.
Sorrel também congela muito bem e pode ser comida durante todo o inverno.
Diferentes variedades de azeda
Aqui estão algumas variedades interessantes de azeda por seu sabor e qualidades de cultivo.
As 4 variedades principais de azeda:
- Azedinha: é a mais comum e oferece as folhas maiores.
- Azeda de espinafre ou azeda perpétua: semelhante às folhas de espinafre em forma e tamanho.
- Azedinha redonda: muito verde e muito redonda, é uma azeda mais original.
- Azeda: Possui folhas verdes com nervuras roxas.
"Large de Belleville" : com folhas grandes
"Blonde de Lyon" : lento para ir para as sementes
"Sanguine" : com folhas vermelhas brilhantes.
O espinafre azeda, esperava a azeda , é menos ácido.
A azeda de ovelha, rumex acetosella, é encontrada em locais secos e arenosos em toda a França. Outras espécies relacionadas crescem nas montanhas, como azedinha, rumex scutatus e azeda verde ou azeda alpina, rumex alpestris. Eles são todos usados como azedinha.
Para saber sobre azeda
Originária da Europa e da Ásia, a azeda é rica em vitamina C e particularmente aromática. Sorrel é facilmente cultivado na maioria dos climas temperados.
São atribuídas virtudes medicinais no tratamento do reumatismo , bem como na melhora da digestão .
Toxicidade da azeda:
Sorrel é rico em sais de ácido oxálico, por isso alguns pacientes devem evitar isso. Pessoas com gota, artrite, reumatismo e pessoas com tendência a pedras devem removê-los de sua dieta.
Ácido, azeda é proibido para pacientes que sofrem de úlceras ou hiperacidez do estômago. No entanto, lembre-se que as folhas novas são muito menos ácidas, por isso podem ser comidas de vez em quando e em pequenas quantidades.
- Saúde: benefícios e virtudes da azeda
Dica inteligente sobre azedinha
É aconselhável cortar os caules quando começam a semear para evitar a proliferação excessiva da planta.
- Leia também: todos os nossos artigos e receitas dedicadas ao alazão
© precinbe